Tteok-bokki (Korean Rice Cake)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Tteok-bokki (Korean Rice Cake) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tteok-bokki (Korean Rice Cake) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Tteok-bokki (Korean Rice Cake), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tteok-bokki (Korean Rice Cake) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tteok-bokki (Korean Rice Cake) adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Tteok-bokki (Korean Rice Cake) diperkirakan sekitar 15 menit.

Kali ini kita coba variasikan Tteok-bokki (Korean Rice Cake) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tteok-bokki (Korean Rice Cake) memakai 5 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Siapa yang ngidam toppoki tapi males beli di supermarket karena harganya selangit? 🙈 Source: yackikuka

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tteok-bokki (Korean Rice Cake):

1. 6 sdm (60 gr) tepung beras
2. 5 sdm (50 gr) tepung tapioka
3. 1/2 sdt garam
4. 12 sdm air mendidih
5. 1 sdt minyak

Langkah-langkah untuk membuat Tteok-bokki (Korean Rice Cake)

1. Sangrai 6sdm tepung beras di wajan dengan api kecil 2-3menit, diperhatiin ya takaran pengambilan tepungnya dengan sendok, harus konsisten
2. Masukkan tepung beras ke wadah dan campurkan 6sdm tepung tapioka dengan 1sdt garam, aduk hingga rata
3. Masukkan 12 sdm air mendidih ke dalam wadah dan aduk bersama adonan hingga kering
4. Gunakan tangan untuk menguleni hingga berbentuk adonan
5. Kalau adonan terasa masih terlalu kering, boleh tambahkan air ya, hingga adonan pas seperti ini
6. Potong adonan menjadi 5-6 bagian
7. Bentuk adonan yang sudah dipotong menjadi memanjang, sebelumnya supaya mudah dibentuk menjadi memanjang, boleh dibulatkan dulu seperti ini ya, baru digiling2 menjadi panjang
8. Rebus toppoki hingga mengambang dan mendidih yang artinya toppoki sudah matang
9. Siapkan wadah bersih berisi air mineral
10. Masukkan toppoki yang telah matang ke wadah berisi air, lalu tiriskan, ulangi sampai toppoki tidak licin
11. Tuang 1sdt minyak ke toppoki (supaya ga lengket) dan tunggu hingga dingin sebelum disimpan ke dalam frozen. Taraaaa~ Toppoki siap diolah jadi rabboki sekarang/besok besok :D

Itulah cara membuat Tteok-bokki (Korean Rice Cake) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!