Sundubu Jjigae

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Sundubu Jjigae yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sundubu Jjigae yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Sundubu Jjigae, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sundubu Jjigae enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Sundubu Jjigae sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sundubu Jjigae memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Biasanya sundubu jjigae dimasak dengan campuran kimchi dan kaldu yang berasal dari sari ikan teri. Tapi karena ini darurat, dan anak anak sudah siap dengan sendok dan garpu di tangan, jadi bikinlah sundubu jjigae ala ala simple dengan air kaldu biasa... ini segar, enak dan menghangatkan...😍 #Cookpadcommuntiy_jakarta #koreanfood #sundubujjigae #Phie2020

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sundubu Jjigae:

1. 4 lembar sawi
2. 7 ekor udang ukuran besar (+- 150 gram)
3. 5 ring cumi
4. 350 gram tofu
5. 2 butir telur
6. 50 gram bawang bombay
7. 1 sdm minyak goreng
8. 750 ml air kaldu
9. Bumbu saus :
10. 4 siung bawang putih, haluskan/cincang halus
11. 5 sdm saus sambal
12. 3 sdm kecap ikan
13. 2 sdm gochugaru
14. 2 sdm cuka apel
15. 1 sdm minyak wijen

Langkah-langkah untuk membuat Sundubu Jjigae

1. Campur semua bahan saus. Iris tipis bawang bombay, dan cuci bersih sawi
2. Potong potong sawi, Cuci bersih udang dan cumi. Karena udangnya besar, saya potong udang menjadi 2 bagian. Misal tidak dipotong juga tidak apa apa
3. Panaskan pan, tuang minyak dan bawang bombay iris. Tumis hinnga harum. Masukkan cumi dan udang. Aduk hingga udang berubah warna. Masukkan bahan saus, Aduk rata.
4. Tambahkan air kaldu. Biarkan mendidih. Setelah mendidih, masukkan potongan sawi. Aduk rata
5. Biarkan hingga sawi layu. Masukkan tofu yang sudah dipotong potong.
6. Aduk rata. Biarkan air meresap/berkurang hingga 20-25% agar bumbu benar benar meresap kedalam setiap bagian. Pecahkan telur diatas kuah.
7. Tunggu hingga telur matang. Tapi bila suka dengan telur setengah matang dan mentah, soup tofu pedas ini sudah bisa dinikmati tanpa menunggu telur matang. Karena anak anak tidak suka telur mentah, jadi saya matangkan dulu telurnya 😍

Itulah cara membuat Sundubu Jjigae yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!