Pandan Hotteok

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Pandan Hotteok yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pandan Hotteok yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Pandan Hotteok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pandan Hotteok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pandan Hotteok adalah 13 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan Pandan Hotteok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pandan Hotteok memakai 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Modifikasi Najma Fiq Masih seputar jajanan korea dengan Pandan Hotteok ikut meramaikan GoDa Paders, "Tema Kudapan Ada Madunya" Hotteok ini bisa dibilang pancakenya korea. Hotteok tradisional biasanya berisi isian lumer yang terbuat dari campuran gula palem, kacang tanah, bubuk kayumanis, dan madu. Tekstur hotteok menyerupai roti tapi sedikit lebih kenyal karena ada campuran tepung ketan didalamnya. Biar sedikit beda, saya pengen menggabungkan antara rasa tradisional korea tapi tetep "ada Indonesianya". Jadilah hotteok rasa pandan. 🤭 #PejuangGoldenApron3 #Mingguke19 #GoDa_MaduDitanganKananku #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadindonesia #cookpadcommunity_blitar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pandan Hotteok:

1. 1/2 sdt ragi instan
2. 75 ml air hangat
3. 1/4 sdm gula
4. 300 gram terigu protein tinggi (cakra)
5. 100 gram tepung ketan
6. 1/2 sdt garam
7. 3/4 sdm gula pasir
8. 3/4 sdm minyak
9. 100 ml air (bisa lebih banyak atau lebih sedikit)
10. 1 sdt pasta pandan
11. Isian, Campur dan aduk rata ((untuk 4-5 buah))
12. 1 genggam kacang tanah sangrai, cincang kasar
13. 20 gram gula palem
14. 1.5 sdm madu
15. 1/2 sdt bubuk kayumanis
16. Tambahan lain
17. Secukupnya selai cokelat, keju, dan sebagainya

Langkah-langkah untuk membuat Pandan Hotteok

1. Aktifkan ragi dengan cara dicampur air hangat dan sedikit gula. Tutup dengan wrap dan biarkan hingga berbusa.
2. Campur 100 ml air dan pasta pandan kemudian aduk rata.
3. Ayak tepung terigu dan tepung ketan kemudian masukkan gula, garam, dan minyak. Aduk rata.
4. Tuang air ragi dan masukka air pandan sedikit demi sedikit sambil diuleni. Jika tekstur adonan sudah pas, hentikan penambahan air. Jika masih kering bisa ditambah. Uleni hingga rata dan adonan bisa dipadatkan. Bulatkan adonan kemudian tutup dengan plastic wrap dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang.
5. Setelah 1 jam kempeskan adonan dan bagi adonan sesuai selera.
6. Ambil 1 adonan. Pipihkan tepinya (bagian tengah tetap tebal) kemudian beri 1 sdt isian. Rapatkan dan bentuk bulat. Harus benar benar rapat ya agar isian tidak bocor. Saya variasi isinya dengan selai cokelat dan krim keju.
7. Panaskan teflon dengan api kecil dan beri 2 sdm minyak. Letakkan pancake dan tekan pelan pelan hingga pancake agak pipih. Panggang pancake hingga kedua sisinya kecokelatan, angkat dan tiriskan. Lakukan hingga adonan habis.
8. Siap disajikan.

Itulah cara membuat Pandan Hotteok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!