Korean Kimchi

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Korean Kimchi yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Korean Kimchi yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Korean Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Korean Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Korean Kimchi adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Korean Kimchi diperkirakan sekitar 3 jam.

Kali ini kita coba variasikan Korean Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Korean Kimchi memakai 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Janjiin mertua buat bikin ini, uprek cookpad. Alhamdulillah ketemu resep punya mbak Delta di Balikpapan, saya modif sedikit stepnya dan resepnya sesuai stok yang ada di dapur saya. Check it out dearrr..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Korean Kimchi:

1. 2 sdm tepung beras
2. 2 cangkir air (saya pakai cangkir yang biasa buat kopi/teh)
3. 2 sdm gula
4. 1 sachet saori saos tiram
5. 4 siung bawang putih (parut)
6. 1 ruas jahe (parut)
7. 3 sdm gochugaru (saya ganti dengan 3 sdm bumbu tabur rasa balado pedas, kalau ga ada bisa pakai bubum cabe biasa)
8. secukupnya Garam
9. 1 kg sawi putih
10. 1 buah wortel ukuran besar,potong korek api
11. 2 batang daun bawang iris kasar

Langkah-langkah untuk membuat Korean Kimchi

1. Potong bonggol sawi putih, pisahkan per lembar lalu potong sawi putih sesuai selera, baluri garam hingga rata sambil agak diremas (saya 2 genggam). Diamkan selama 1-2jam
2. Sambil menunggu sawi putih siap, kita buat pasta kimchi terlebih dahulu.
3. Larutkan tepung beras dengan air, masukkan saos tiram, gula, bawang putih, jahe, dan gochugarunya lalu aduk rata. Masak di atas api kecil hingga mengental dan meletup-letup,selama proses memasak harus terus diaduk supaya tidak menggerindil. Tes rasa, biarkan dingin.
4. Setelah sawi didiamkan sekian jam, bilas sawi di air mengalir, setelah itu peras hingga agak layu, letakkan sawi di atas tempat lebar (saya pakai talam), beri wortel yang sudah diiris korek api, potongan daun bawang dan pasta kimchi, aduk hingga rata.
5. Taraaaa kimchi homemade lezat siap dimasukkan toples untul disimpan selama 3 hari, pastikan waktu menyimpan tidak terkena cahaya yaaa.. Atau mau langsung disantap juga bisa (kimchi Geotjori)
6. Ini cocok banget untuk ide jualan.. Untuk sawi 6 kilo bisa jadi 25 pack lhooo

Itulah cara membuat Korean Kimchi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!