Kimchi

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Kimchi yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi memakai 12 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi:

1. 700 gr sawi putih
2. 1 buah wortel
3. 1 buah lobak
4. 3 batang bawang prei
5. 5 siung bawang putih, cacah
6. 3 sdm tepung beras
7. Garam
8. 300 ml air
9. 4 sdm gula pasir
10. 50 gr cabe bubuk
11. 2 sdm kaldu jamur bubuk
12. 4 sdm kecap ikan

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi

1. Cuci bersih sawi putih, kemudian garami setiap helainya. Letakkan dalam wadah tertutup, atau baskom kemudian atasnya ditutup dengan piring terbalik. Biarkan kurang lebih selama 8-10 jam, atau hingga sawi putih lemas dan tidak kaku. Cuci dengan air bersih sebanyak 3x. Sisihkan.
2. Iris lobak, wortel dan bwang prei seperti korek api. Sisihkan.
3. Cacah bawang putih hingga halus. Sisihkan.
4. Larutkan tepung beras dengan air terlebih dahulu, kemudian masak hingga mengental.
5. Campurkan larutan tepung beras yang sudah mengental dengan bawang putih dan cabai bubuk. Kemudian bumbui dengan kecap ikan, gula pasir dan kaldu jamur bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa.
6. Masukkan lobak, wortel dan bawang prei, kemudian campur hingga rata.
7. Masukkan sawi putih yang sudah diiris, atau balurkan pada tiap lembar sawi putih (kalau ga mau diiris). Aduk rata.
8. Simpan padah wadah tertutup selama kurang lebih 2-3 hari dengan suhu ruang. Baru setelah itu, masukkan dalam kulkas.

Itulah cara membuat Kimchi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!