Kimchi

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Kimchi yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Suka banget makan kimchi Tp klo beli mahal 😂

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi:

1. 2 kg sawi putih
2. 1 buah wortel
3. 1 buah lobak (optional)
4. secukupnya Daun bawang / kucai (klo gk suka gk usah pake)
5. 2 sdk mkn wijen (optional)
6. Secukupnya bubuk cabe
7. 150 ml saos ikan (fish sauce)
8. secukupnya Kaldu bubuk
9. 3 sdk mkn garem
10. 4 sdk mkn gula pasir (sesuai selera gk pake juga gpp)
11. Bumbu halus
12. 10 siung bawang putih
13. 1 buah bawang bombay
14. 1 ruas jari jahe
15. 1 buah apel/ pir (optional)
16. Saos tepung beras
17. 2 sdk mkn tepung beras
18. 200 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi

1. Potong sawi sesuai selera. Lalu kasi garam 3 sdk mkn, diamkan 2 - 6 jam. Lalu cuci bersih dan tiriskan. Sya d peras 😂 biar cepat. (mlm Q kasih garam paginya baru Q cuci)
2. Potong lobak sesuai selera kasi garam setengah sdk mkn, aduk rata lalu diamkan dlm kulkas 1 jam, lalu cuci bersih dan rendam air es sekitar 2 jam (klo Q d rendam semalam d kulkas) biar ilang rasa paitnya. Lalu tiriskan
3. Haluskan bumbu halus, dan potong2 wortel dan daun bawang.
4. Bikin saos beras biarkan dingin lalu campur dngn bumbu halus dan saos ikan. Lalu campur kan wortel dan daun bawang. Aduk smpe tercampur rata. Q tambah minyak wijen 3 sdk mkn biar wangi.
5. Tambahkan wijen dan lobak aduk smpe layu kemudian tambahkan sawinya. Cek rasa.
6. Simpan dalam wadah plastik atau toples gelas. Tutup rapat dan diamkan dalam suhu ruang selama 24-48 jam. Baru masukan kulkas. (makin lama fermentasi makin terasa kecutnya, jadi klo mau lebih kecut biarkan d suhu ruang agak lama baru masukkan kulkas. Tp jgn trllu lama krn klo terllu kecut gk enak juga. (Klo Q 36 jam bru masukan kulkas.)
7. 

Itulah cara membuat Kimchi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!