Kimchi Homemade

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Kimchi Homemade yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi Homemade yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kimchi Homemade, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi Homemade enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Kimchi Homemade diperkirakan sekitar 2 jam.

Kali ini kita coba variasikan Kimchi Homemade sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi Homemade memakai 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kimchi ini soulmatenya mie instant. Klo iseng kepengen mie instant, saya gandengin sama kimchi biar rasa berdosanya agak berkurang 🤭

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi Homemade:

1. 1 sawi putih ukuran agak besar
2. 1 buah wortel
3. 2 batang daun bawang
4. 2 sdm garam
5. Bahan pasta
6. 3 sdm tepung beras
7. 250 ml air
8. 3 siung bawang putih
9. 1 ruas jahe
10. 1 bawang bombay ukuran sedang
11. 1 sdt kaldu bubuk
12. 1/2 sdt garam
13. 1 sdm kecap ikan (klo saya skip)
14. 5 sdm bubuk cabe korea / boncabe / aida bubuk cabe

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi Homemade

1. Potong sawi menjadi 4 bagian, kemudian dipotong kecil kotak (atau sesuai selera). Cuci bersih dengan air mengalir. Potong wortel membentuk korek api cuci bersih. Cuci daun bawang potong sesuai selera.
2. Taburkan garam pada sawi, pastikan semua bagian sawi terlumuri lalu simpan selama 1-2 jam (aduk setiap 30 menit). Setelah itu sawi dibilas bersih (klo saya menggunakan air matang). Tiriskan.
3. Membuat pasta. Campur tepung beras dengan air, didihkan sampai mengental kemudian dinginkan. Blender lembut bawang putih, bawang bombay, dan jahe. Campurkan pasta tepung beras dengan bumbu halus dan bahan pasta lainnya serta daun bawang. Aduk rata.
4. Campurkan sawi dan wortel. Kemudian siramkan pasta lalu aduk rata.
5. Simpan kimchi di wadah kedap udara kemudian tutup rapat. Fermentasi kimchi di suhu ruang minimal 24jam. Jika rasa sudah pas kimchi siap dihidangkan, dan kimchi bisa langsung masuk kulkas untuk penyimpanan 🤗
6. Note: jika menginginkan rasa kimchi yang lebih asam lanjut fermentasi terlebih dulu di suhu ruang, baru masukan kulkas yaa. Selamat mencoba 😊

Itulah cara membuat Kimchi Homemade yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!