Kimchi Gochujang

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Kimchi Gochujang yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi Gochujang yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kimchi Gochujang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi Gochujang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kimchi Gochujang adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Kimchi Gochujang diperkirakan sekitar 4 jam.

Kali ini kita coba variasikan Kimchi Gochujang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi Gochujang memakai 11 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Biasanya kimchi pakai bubuk cabai korea, kali ini saya coba menggunakan gochujang halal merek kikkoman

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi Gochujang:

1. 1 buah Sawi Putih
2. 2 buah Wortel iris memanjang
3. 2 helai Daun Bawang ukuran besar
4. Bahan Bubur Kimchi
5. Saus Gochujang merek Kikkoman
6. 1/2 gelas Tepung Beras
7. 1/4 bagian Gula Jawa
8. 2 sdm Kecap ikan
9. 2 buah Jahe
10. 2 siung Bawang Putih
11. secukupnya Garam

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi Gochujang

1. Cuci sawi hingga bersih kemudian lumuri perhelainya dengan garam. Diamkan 2-3 jam sampai sawi mengeluarkan air dan terasa lunak.
2. Sambil menunggu sawi buat adonan bubur dengan memasak tepung beras dan air di panci.
3. Setelah menjadi bubur masukan gula jawa dan aduk hingga larut. Tambahkan garam dan cicipi apakah rasanya sudah sesuai selera.
4. Matikan api, masukan kecap ikan sebagai penyedap rasa, takaran sesuaikan selera.
5. Kemudian tambahkan jahe dan bawang yang sudah dihaluskan, aduk rata. Tunggu bubur menjadi dingin.
6. Potong-potong asinan sawi menjadi bentuk persegi dan cuci dengan air bersih untuk menghilangkan sisa air garam, tiriskan.
7. Setelah bubur dingin campurkan dengan saus gochujang. Kemudian masukan wortel yang telah diiris dan daun bawang ke dalam bubur. Aduk rata.
8. Lumuri asinan sawi yang telah dipotong dengan campuran bubur gochujang.
9. Masukkan kimchi ke dalam wadah tertutup kedap udara. Agar rasanya asam maka wadah diletakan di suhu ruang selama seharian.
10. Bagi yang tidak menyukai kimchi asam bisa langsung dimasukan ke lemari pendingin. Kimchi dapat dinikmati setelah dingin. Selamat mencoba...

Itulah cara membuat Kimchi Gochujang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!