Kimchi (Baechu Kimchi)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Kimchi (Baechu Kimchi) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi (Baechu Kimchi) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kimchi (Baechu Kimchi), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi (Baechu Kimchi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kimchi (Baechu Kimchi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi (Baechu Kimchi) memakai 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

penggemar drakor n kl ntn drakor pst sll ada kimchi... krn da lama ga bkn kimchi jd kangen n krmn bikin Kimchi deh .. suka dengan fresh kimchi yang blm terlalu asam... seger... #PejuangGoldenApron3 (mgg 18 or 19 )

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi (Baechu Kimchi):

1. 1 pcs sawi putih aga besar
2. garam
3. air
4. Bahan bumbu
5. 3 sdm tp ketan
6. 2 cup air
7. 2 sdm gula
8. 1/4 apel
9. 1/4 bombay
10. 3 sdm baput cincang
11. 1/2 sdm jahe cincang
12. cabe bubuk 1 cup (sesuaikan)
13. 1/4-1/4 kecap ikan
14. 1/2 sdt garam
15. Tambahan (optional)
16. irisan lobak
17. kucai

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi (Baechu Kimchi)

1. Cuci bersih sawi, belah menjadi 4 bagian. Dalam wadah masukan air n garam bbrp sdn (ak pk 3 sdt) lalu celup sawi ke dalamnya dan balurkan setiap lembaran sawi dgn garam lalu celup lagi ke air garam.
2. Beri air smp sawi terendam seluruhnya. Bolak balik sesekali agar merata layunya. Rendam sawi selama 5 jam or lebih smp sawi layu.
3. Stlh 5 jam cuci bersih sawi 2 - 3x. bilasan trkhr pakai air minum ya. proses cuci sawi lakukan dgn baik spy tdk bny kandungan garam yg terbawa saat fermentasi kimchi.
4. Peras sawi spy kandungan airnya hilang, lap2 dgn kain bila perlu spy kondisi sawi tdk bny airnya.
5. Di pan, masukan tp ketan, gula n air sckpnya dan aduk smp tp ketan n air menyatu, tdk ada gumpalan. Lalu masukan sisa airnya masak smp tp ketan mengental n meletup2. Dinginkan smp mencapai suhu ruangan
6. Blender apel, bombay. Ak tambahkan kecap ikan n bubur ketannya saat memblender spy bs terblender dgn sempurna. cmpr blenderan dan bubur ketan, beri cincangan baput, jahe, cabe bubuk. aduk rata. Masukan lobak n kucainya.
7. Balurkan bumbu yg sdh dibuat ke stiap lembaran kimchi. Lakukan smp smua merata.
8. Taruh kimchi dlm wadah. ak taruh di toples kaca yg sdh ak steril dgn air panas dl n keringkan dl. Fermentasi minimal 6 jam suhu ruangan n stlh itu, kimchi bs simpan di kulkas. kimchi siap dimasak sesuai selera or disajikan bersama lauk
9. Keesokan harinya jus kimchinya sdh keluar n di foto ini sdh ak pakai kimchinya unt bkn kimchi jjigae

Itulah cara membuat Kimchi (Baechu Kimchi) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!