Jjimdak (Korean Braised Chicken)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Jjimdak (Korean Braised Chicken) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Jjimdak (Korean Braised Chicken) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Jjimdak (Korean Braised Chicken), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Jjimdak (Korean Braised Chicken) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Jjimdak (Korean Braised Chicken) adalah 4-5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Jjimdak (Korean Braised Chicken) diperkirakan sekitar 45 menit.

Kali ini kita coba variasikan Jjimdak (Korean Braised Chicken) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Jjimdak (Korean Braised Chicken) memakai 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagi punya banyak stok ayam di rumah, dan bosen kalau diolah itu itu lagi, jadi beralih lah hari ini ala ala korea. Resepnya mudah banget diikutin, bahan juga ada semua di rumah, dan ini warm & comfort food yang sesuai sama cuaca akhir akhir ini yang mulai hujan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Jjimdak (Korean Braised Chicken):

1. 1 ekor ayam potong 12 atau 20
2. 2 buah wortel brastagi ukuran medium
3. 2 buah kentang ukuran medium
4. 2 buah jamur shitake
5. 300 gr dangmyeon (potato starch noodle)
6. 1/2 buah bawang bombay ukuran medium
7. 2 batang daun bawang
8. 2-3 buah cabai kering
9. 2 sdm bawang putih cincang halus
10. 1 sdt jahe parut
11. 600 ml air
12. Bahan Saus
13. 1/2 cup kecap asin (70-80ml)
14. 2 sdm saus tiram
15. 2 sdm rice wine/mirin
16. 2 sdm dark brown sugar
17. 3-4 sdm corn syrup/madu
18. 1/4 sdt black pepper
19. 1 sdm minyak wijen
20. 1 sdt biji wijen

Langkah-langkah untuk membuat Jjimdak (Korean Braised Chicken)

1. Cuci bersih ayam dan sayur
2. Rendam dangmyeon dalam air hangat selama 30 menit kemudian tiriskan
3. Potong-potong wortel, kentang, jamur, dan bawang bombay bentuk kotak ukuran medium, potong daun bawang kira2 2cm
4. Didihkan air, masukkan ayam, tambahkan bahan saus kecuali minyak wijen dan biji wijen. Rebus kira-kira 10 menit dengan api besar, skim kotoran dari kuah
5. Masukkan wortel, kentang, jamur, bawang bombay, cabai kering, bawang putih, dan jahe. Tutup panci dan masak selama 10-15 menit
6. Tambahkan dangmyeon dan daun bawang, masak tanpa menutup panci selama 3 menit
7. Tambahkan minyak wijen, matikan api
8. Tata di piring saji dan beri taburan biji wijen, sajikan dengan nasi panas

Itulah cara membuat Jjimdak (Korean Braised Chicken) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!