Japchae

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Japchae yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Japchae yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Japchae, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Japchae enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Japchae sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Japchae memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Japchae:

1. 5 Bawang putih, cincang halus
2. 2 Cabe keriting, iris serong tipis
3. 1/2 Bawang bombay uk. Besar, iris agak tipis
4. 1 Daun bawang, iris serong tipis
5. 1 Wortel uk. medium, iris korek api
6. 2 Jamur shitake, iris tipis
7. 2 Jamur hitam, potong kasar
8. 2 cube Daging sapi, iris tipis, marinade
9. 1/2 pan Japchae, rebus, siram air dingin, tiriskan dengan 1 sdm minyak wijen spy ga gumpal
10. Bumbu marinade:
11. 3 sdm Soy sauce korea
12. 1 sdt Apple vinegar/mirin
13. 1 sdm Minyak wijen
14. 1 sdt Gula pasir
15. secukupnya Lada
16. Kecap:
17. 1 sdm Kecap ikan
18. 1-2 sdm Soy sauce korea
19. 1-2 sdm Kecap manis
20. 2-3 sdm Minyak wijen
21. secukupnya Lada
22. Topping:
23. 2 Telur, bikin dadar, iris tipis
24. 2-3 sdm Biji wijen sangrai, untuk topping

Langkah-langkah untuk membuat Japchae

1. Marinade daging sapi.
2. Rebus japchae sekitar 8-9 menit, cek kekenyalan yg diinginkan. Saring, siram dengan air dingin (spy tetap kenyal), tiriskan dengan minyak wijen 1-2 sdm).
3. Goreng 2 telur dadar, tiriskan.
4. Tumis bawang bombay hingga agak layu. Tambahkan bawang putih dan cabe, aduk hingga semua layu. Masukkan jamur shitake dan jamur hitam. Masukkan daging sapi, aduk2 hingga matang. Masukkan wortel, aduk. Masukkan japchae dan sisa bumbu marinade.
5. Tambahkan kecap2: kecap ikan, soy sauce, kecap manis, minyak wijen. JANGAN pakai air sama sekali spy tidak soggy, kalau soun lengket tambahkan minyak wijen. Tes rasa dan warna.
6. Tambahkan telur dadar n biji wijen untuk topping. Sajikan.

Itulah cara membuat Japchae yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!