Homemade Kimchi

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Homemade Kimchi yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Homemade Kimchi yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Homemade Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Homemade Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Homemade Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Homemade Kimchi memakai 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Gara - garanya kebanyakan nonton drakor, jd pengen makan yg berbau bau Korea, akhirny sy cari di cookpad, dapet resepny @desyliem , dan langsung saya coba 🔥🔥🔥😊 (takaran bumbu ada yang saya tambah atau kurangi yah😊)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Homemade Kimchi:

1. 1 bonggol sawi putih
2. 5 siung bawang putih, cincang halus
3. 1 ruas jahe, parut
4. 1 bh wortel, potong korek api
5. 1 batang daun bawang
6. garam
7. 6 sdm gula putih
8. 5 sdm gochugaru
9. 5 sdm gochujang
10. 3 sdm tepung beras
11. 1,5 gelas air putih

Langkah-langkah untuk membuat Homemade Kimchi

1. Pisahkan sawi dari bonggolnya satu persatu, kemudian cuci bersih di air mengalir, lalu balurin satu - satu dengan garam, diamkan selama 3jam
2. Sambil menunggu rendaman sawi, buat pasta kimchi, masak tepung beras dengan air putih hingga mendidih dan tidak menggumpal, aduk terus hingga mengental, kalo sudah mengental, matikan api, diamkn sampai dingin
3. Campurkan gochugaru, gochujang, wortel, daun bawang, bawang putih, jahe dan larutan tepung beras, tambahkan larutan gula (gula pasir cairkan dengan air), pemberian gula jangan langsung semua, dikira - kira agar tidak terlalu manis atau terlalu asin, adonan pasta jangan terlalu asin karena sawi yang telah direndam garam tadi sudah asin, untuk gochugaru dan gochujang saya beli di tokopedia 😊
4. Setelah 2-3 jam, sawi yang direndam garam tadi akan berair dan lemas, cuci bersih di air mengalir, berkali - kali hingga tidak ada lagi garam yang tertinggal di sawi, kemudian tiriskan air hingga sawi tidak berair lagi
5. Lalu, balurkan pasta kimchi ke sawi yang sudah ditiriskan tadi satu persatu hingga rata, apabila sudah selesai, masukkan di wadah kedap udara, diamkan kurang lebih 2x24jam pada suhu ruang
6. Setelah 2x24jam, pindahkan kimchi ke lemari es, dapat langsung dimakan, disajikan dingin lebih enak

Itulah cara membuat Homemade Kimchi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!