Gochu Twigim (Cabe Isi Ayam ala Korea)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Gochu Twigim (Cabe Isi Ayam ala Korea) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gochu Twigim (Cabe Isi Ayam ala Korea) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Gochu Twigim (Cabe Isi Ayam ala Korea), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gochu Twigim (Cabe Isi Ayam ala Korea) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Gochu Twigim (Cabe Isi Ayam ala Korea) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gochu Twigim (Cabe Isi Ayam ala Korea) memakai 28 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagiiii....masakan Korea2an ala saya. Yang sering liat street food ala Korea pasti tau gorengan cabe isi daging ini. Kebetulan bgt kmrn ditawarin tetangga cabe besar Garut ini yg hargany lagi murah. Terpikir aja gitu nyoba bikin Gochu Twigim ini, krn emang senapsaran sama rasanya hehehee. Resep saya ini merupakan modifikasi dr resep Gochu Twigim ala youtuber korea Seonkyoung Longest. Namun penggunaan bahan2 saya sesuaikan dg selera dan ketersediaan bahan2 yg ada. Isianny disesuaikan dg selera ya, krn gochu twigim yg original itu isi pork. Krn saya tdk makan pork maka saya ganti pakai daging ayam cincang sbg isianny. Kalau mau pakai daging sapi cincang jg bisa, sesuai dg stok yg ada saja yes. Kuy..cuus ke dapuur. #GA_TheNextLevel #CABEKU #ayaminlopwityu

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gochu Twigim (Cabe Isi Ayam ala Korea):

1. 14 buah cabe merah besar, cabe hijau besar jg bisa
2. 1 sdm tepung
3. Bahan Isian
4. 300 gr daging ayam cincang
5. 1 bh wortel, parut dg parutan keju
6. 2 btg daun bawang, iris halus
7. 3 siung bawang putih, parut halus
8. 2 sdm tepung tapioka
9. 1 sdm saos tiram
10. 1 sdm minyak wijen
11. 1 sdm kecap ikan
12. 1 sdm kecap asin
13. 1/2 sdt gula pasir
14. 1 sdt kaldu jamur
15. 1/2 sdt lada bubuk
16. Lapisan Tepung utk Gorengan
17. 200 gr tepung terigu
18. 1 sdm munjung tepung maizena
19. 1/4 sdt baking powder
20. 1 sdt garam
21. secukupnya Air
22. Bahan Saus Cocolan
23. 1 sdt kecap kikkoman
24. 1/2 sdt minyak wijen
25. 1/2 sdt kecap ikan
26. 1/2 sdt gula pasir
27. Irisan bawang bombay (saya skip)
28. Taburan biji wijen sangrai

Langkah-langkah untuk membuat Gochu Twigim (Cabe Isi Ayam ala Korea)

1. Siapkan bahan2nya
2. Membuat isian cabe: letakkan semua bahan isian dlm satu wadah lalu aduk rata, sisihkan
3. Siapkan cabe merah yg akan diisi. Pertama, belah cabe memanjang kebawah tapi tdk sampai putus, lalu keluarkan biji cabe sampai bersih. Tangkai cabe tdk perlu dibuang, ini hanya utk alasan estetika saja, biar keliatan betul2 cabenya. Note: meskipun cabe merah besar ini terhitung tdk trlalu pedas, tapi cairan dr cabe ini tetap bisa membuat tangan jadi panas. Jadi sebaikny gunakan sarung tangan atau kerok cabe dg sendok, apa saja asal tdk sampai membuat tangan kena air cabeny.
4. Balur cabe yg sdh dikeluarkan bijiny dg tepung, tipis2 saja. Gunanya agar isian daging cincangny bisa menempel dg bagian dlm cabe, mengingat cabe jg mengandung kadar air yg ketika digoreng pasti keluar airny.
5. Stlh cabe dibalur tepung, mulai beri isian daging ayam pada setiap cabe, tdk perlu sampai terlalu penuh. Sisihkan.
6. Membuat adonan tepung gorengan. Campur semua bahan, adonan tepung nantiny tdk encer, cenderung agak kental
7. Celupkan cabe yg sdh diisi perlahan2 ke dlm adonan tepung, jgn sampai isianny buyar ya. Lalu goreng dlm minyak banyak dan panas dg api kompor sedang. Perhatikan api kompor ya, jgn terlalu kecil atau terlalu besar, kalau api terlalu kecil panas minyak bisa2 tdk cukup utk mematangkan daging ayam yg ada dlm cabe. Ini kesalahan saya wkt goreng pertama tadi, akhirny saya goreng ulang cabe yg isian dagingny belum matang.
8. Stlh matang, angkat lalu tiriskan. Sajikan hangat dg saos cocolan.

Itulah cara membuat Gochu Twigim (Cabe Isi Ayam ala Korea) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!