Cucumber Kimchi

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Cucumber Kimchi yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Cucumber Kimchi yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Cucumber Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Cucumber Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Cucumber Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cucumber Kimchi memakai 11 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Nonton Youtube variety show Korea bikin Cucumber Kimchi alias Kimchi Timun ini kok jadi ngiler yah. Dasarnya saya suka acar, yang manis asin asem gitu.. Jadi penasaran pengen coba. Saya coba lihat-lihat resep di internet dan resep @maangchi yang bahannya saya punya semua dan kayanya mudah. Yang mau resep aslinya silahkan langsung ke website/Youtube beliau yah. Terima kasih Maangchi untuk resepnya. Saya buat sama persis resep, hanya saja saya tambahkan gula jadi 2 sdm. Selamat mencoba dan salam “Anyone can cook”

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cucumber Kimchi:

1. 800 gram-1 kg (13 buah saya tadi buat) baby ketimun, cuci bersih
2. 2 sdt garam dapur
3. 1 buah wortel kecil, potong korek api
4. 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
5. 6-8 batang kucai atau 2 batang daun bawang, iris panjang 4-5 cm
6. 4 siung bawang putih, cacah halus
7. 120 mL (6 sdm) bubuk cabai Korea (kalau diganti bubuk cabai Indo lbh baik dikurangi karena lebih pedas)
8. 3 sdm kecap ikan
9. 3 sdm air matang
10. 2 sdm gula pasir
11. 1 sdm biji wijen, sangrai

Langkah-langkah untuk membuat Cucumber Kimchi

1. Potong kedua ujung timun, belah jadi empat dengan ujung disisakan 2-3 cm. Lihat video yah. Beri garam dan aduk rata. Diamkan 10 menit. Aduk sekali lagi dan sisihkan 10 menit. Kemudian cuci bersih dan tiriskan. Aduk rata semua bahan lainnya. Ambil satu ketimun, oles bagian luarnya dan isi dalamnya dengan adonan cabai. Lakukan satu per satu secara merata. Simpan dalam wadah bersih, tertutup. Tutup dan simpan pada suhu ruangan selama 1 malam. Besoknya, simpan dalam lemari es.
2. Sajikan dingin seperti acar lebih segar. Untuk 1 kg ketimun (1 wadah besar)

Itulah cara membuat Cucumber Kimchi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!