Bulgogi Gimbab (불고기 김밥)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Bulgogi Gimbab (불고기 김밥) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bulgogi Gimbab (불고기 김밥) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Bulgogi Gimbab (불고기 김밥), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bulgogi Gimbab (불고기 김밥) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Bulgogi Gimbab (불고기 김밥) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bulgogi Gimbab (불고기 김밥) memakai 28 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu bekal favorit serumah kalo pergi-pergi. Atau kalo pergi kerja disaat brunch, mau sarapan gak keburu, mau makan siang belum waktunya 😁😁 Gimbab ini gimana ya, susah-susah gampang bikinnya, agak banyak preparasinya. Tapi beberapa isi seperti asinan kol atau marinasi dagingnya bisa dikerjakan sehari sebelumnya. Kol yang direndam dengan air cuka dan gula ini, pengganti daikon ya, atau asinan lobak korea. Kenapa saya ganti asinan kol? Karena daikon lebih sulit didapat, lebih mahal dan agak gak masuk di lidah saya 😅 tapi gimbab tanpa asinan didalamnya, rasanya kurang gimanaaaa gitu, jadilah asinan kol. Langkah-langkah dan bahan-bahannya disini saya pisah-pisah, sesuai dengan urutan saya nyiapinnya, tapiiii disaat melakukan penumisan, saya kerjakan begini, tumis wortel, dadar telur baru panggang daging, jadi cukup pakai 1 teflon saja. Selamat mencoba! 🥰 #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bulgogi Gimbab (불고기 김밥):

1. Gimbab
2. 4-5 lembar Nori untuk sushi/gimbab
3. 3 butir telur
4. Nasi
5. 500 gr Nasi
6. 1/2 sdt garam
7. 2 sdt minyak wijen
8. Daging
9. 200 gr Daging Sukiyaki (bisa diganti daging giling)
10. 2 sdt Kecap Asin
11. 2 sdt Minyak Wijen
12. 2 siung bawang putih cincang/parut
13. 1 sdm + 1 sdt Gula merah (bisa diganti gula pasir biasa)
14. Sejumput Lada Hitam
15. Wortel
16. 1 buah Wortel
17. 1/2 sdt Garam
18. Bayam/Kangkung
19. 1 Ikat Bayam/Kangkung
20. 1/2 sdt garam
21. 1 siung bawang putih cincang/parut
22. 2 sdt minyak wijen
23. Kol
24. 1/2 buah kol
25. 125 ml air
26. 3 sdm cuka
27. 3 sdm gula pasir
28. 1/2 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Bulgogi Gimbab (불고기 김밥)

1. [KOL] Bersihkan kol, iris-iris tipis, masukkan wadah. Panaskan air + cuka + gula + garam. Bisa di microwave atau diatas kompor, hingga gula mencair. Siram diatas kol, sisihkan -+ 20 menit. (Air rendaman ini untuk 1/2 buah kol yang besar ya, tapi sebenarnya yang akan kita gunakan hanya sedikit +- 1/4 buah saja, bisa simpan sisanya dikulkas dalam wadah rapat, untuk dibuat Coleslaws atau untuk membuat gimbab lagi)
2. [DAGING] Siapkan daging. Dalam wadah, campur daging dengan bawang putih, minyak wijen, kecap asin, gula merah dan lada hitam. Sisihkan -+ 30 menit atau lebih (bisa semalaman). Kemudian panggang diatas teflon
3. [BAYAM/KANGKUNG] Bersihkan bayam/kangkung, buang akarnya, potong panjang sesuai ukuran nori. Rebus air secukupnya hingga mendidih, masukkan bayam/kangkung aduk sebentar kemudian langsung matikan api. Biarkan kurang lebih 5-10 menit, kemudian saring. Campurkan sayur dengan garam, bawang putih dan minyak wijen, sisihkan.
4. [WORTEL] Potong wortel seperti korek api, jangan tebal-tebal ya, campurkan dengan garam dan sisihkan -+ 5 menit sampai mengeluarkan air, lalu peras airnya dan tumis -+ 1 menit.
5. [NASI] Campurkan nasi dengan garam dan minyak wijen, aduk-aduk hingga rata. Diamkan dahulu agar nasi tidak panas saat akan di gulung
6. [TELUR] Kocok lepas 3 buah telur, bisa tambahkan sedikit garam. Dadar diatas teflon lalu potong-potong memanjang, sepanjang nori
7. [MENYUSUN] Siapkan seluruh isi gimbab, Nori/gim, Nasi, daging, kol, bayam/kangkung (sebelum digunakan, peras dulu air yang tersisa), wortel dan telur. Tata nasi pada tikar bambu, sisakam sekitar 2,5 cm dari ujungnya (nasinya jangan tebel2 ya, disini di buat tebal agar keliatan pas difoto). Tata sayur, wortel dan telur diatasnya.
8. Kemudian, letakkan daging (jika dagingnya terlalu lebar, seperti saya, bisa di belas 2 ya, kemudian di susun memanjang) dan kol. Kemudian gulung perlahan sambil agak ditekan-tekan supaya nasi melekat dan nori membungkus dengan rapi. Potong dengan pisau yang tajam, kalo pisaunya tumpul isinya jadi ambyar keluar gitu. Selesai 😊

Itulah cara membuat Bulgogi Gimbab (불고기 김밥) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!