6. Fresh Kimchi (Baechu Geotjeori)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep 6. Fresh Kimchi (Baechu Geotjeori) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 6. Fresh Kimchi (Baechu Geotjeori) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari 6. Fresh Kimchi (Baechu Geotjeori), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 6. Fresh Kimchi (Baechu Geotjeori) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan 6. Fresh Kimchi (Baechu Geotjeori) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 6. Fresh Kimchi (Baechu Geotjeori) memakai 12 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Setelah kemarin buat kimchi fermentasi 1hari yg rasa asamnya lumayan nampol 😂Tapi Sekarang saya mau share dan buat yg fresh kimchi. Bisa langsung dimakan atau langsung taruh kulkas. Resep ini tanpa campuran gula, karna manisnya sudah dapat dari apel. Dan ga pakai bawang prei, karna ga ada 😎

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 6. Fresh Kimchi (Baechu Geotjeori):

1. 1 buah sawi putih sedang
2. 2 sdm penuh garam
3. 60 ml air
4. 1 sdt tepung ketan putih
5. 2 sdt cabe bubuk (disesuaikan)
6. 1/2 sdt minyak ikan
7. 1 sdt minyak wijen
8. 2 siung bawang putih
9. 1/4 bawang Bombay
10. 20 gr apel manis
11. Sedikit jahe (disesuaikan)
12. 1 wortel iris memanjang

Langkah-langkah untuk membuat 6. Fresh Kimchi (Baechu Geotjeori)

1. Potong sawi, cuci bersih. Potong jadi kecil lalu taburi garam dan aduk rata. Diamkan 3jam dan aduk seper30menit sekali. Diamkan sampai batangnya tidak mudah patah.
2. Setelah didiamkan. Cuci 2 kali dg air bersih yg mengalir. Terakhir cuci lagi dengan air matang (jangan air panas, boleh hangat kukuh / air biasa). Sisihkan
3. Lalu Masak sebentar air dan tepung ketan putih sampai mendidih/meletup. Angkat sisihkan (Lupa difoto) 😂
4. Parut/blender/ulek bawang putih, bawang Bombay, apel sampai halus
5. Campur larutan tepung, campuran bawang dan tambahkan minyak ikan juga minyak wijen. Minyak-minyak ini optinal ya. Sesuai selera aja. Lalu tambahkan cabai bubuknya. Saya pakai lokal 🇮🇩🌶️
6. Mix ke sawi dan wortel iris. Buat yg suka pakai bawang prei monggo masukkan aja.
7. Masukkan ke botol kaca/jar yg ada tutupnya. Untuk yg mau di fermentasi silahkan jemur di bawah sinar matahari/di suhu ruang 2-3 hari. Cuma kemarin karna di ruang panas, cukup sehari. Kimchi dah jadi. Bagi yg mau langsung makan / ga suka yg asam-asam, bisa masukkan ke dalam kulkas bagian bawah ya.

Itulah cara membuat 6. Fresh Kimchi (Baechu Geotjeori) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!