Yangnyeom Tongdak (Sweet, sour & spicy Korean fried chicken)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Yangnyeom Tongdak (Sweet, sour & spicy Korean fried chicken) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Yangnyeom Tongdak (Sweet, sour & spicy Korean fried chicken) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Yangnyeom Tongdak (Sweet, sour & spicy Korean fried chicken), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Yangnyeom Tongdak (Sweet, sour & spicy Korean fried chicken) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Yangnyeom Tongdak (Sweet, sour & spicy Korean fried chicken) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Yangnyeom Tongdak (Sweet, sour & spicy Korean fried chicken) memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu olahan ayam ala korea. Resep saya lihat dari Maangchi dan dimodif sesuai ketersediaan bahan di rumah. Enak di gadoin atau makan pake nasi... 😊😊 Ternyata resep2 yang saya post banyak juga masakan ala korea nya... Hahaha.. Karena penasaran jadi suka nyoba2 resep korea yang cukup simple. Menurut saya kalau mau buat masakan korea itu paling utama harus punya bumbu dasarnya, biasanya si gochujang, gochugaru, doenjang, kecap asin dan minyak wijen. Dari bahan2 itu biasanya bisa bikin beberapa menu masakan korea dengan nama yang berbeda tapi citarasanya mirip2 lah menurut saya. Karena sering nyoba2 tadi, jadinya dirumah punya stock bumbu korea... Hehehe 😁😁 Mama yang tadinya cukup asing sama rasa masakan korea, sekarang jadi doyan gara2 sering masak ala2 korea..Hahaha 😂😂 Mulai dari kimbab, danmuji, bibimbap, kimchi jjigae, doenjang jjigae gitu2. Malahan kadang suka minta dibuatin pas lagi ga ada rencana mau masak ala korea. 🤭🤭 #Dirumahaja #CookpadCommunity_Bogor

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Yangnyeom Tongdak (Sweet, sour & spicy Korean fried chicken):

1. 1 ekor Ayam, potong sesuai selera
2. 1/2 sdt Lada hitam bubuk
3. 1/2-1 sdt Garam
4. 60 g Tepung maizena
5. 30 g Tepung terigu serbaguna
6. 30 g Tepung ketan
7. 1 sdt Soda kue
8. 1 butir Telur
9. secukupnya Minyak goreng
10. Wijen sangrai secukupnya untuk taburan
11. 🍗 Saus :
12. 4 siung Bawang putih, cincang halus
13. 75 g Saos tomat
14. 100 g Madu
15. 55 g Gochujang
16. 1 sdm Cuka apel/cuka makan
17. secukupnya Gula pasir, garam dan kaldu jamur

Langkah-langkah untuk membuat Yangnyeom Tongdak (Sweet, sour & spicy Korean fried chicken)

1. Bumbui ayam dengan garam dan lada hitam bubuk.
2. Campur terigu, maizena, tepung ketan dan soda kue.
3. Masukkan campuran tepung dan telur ke dalam ayam. Aduk hingga tercampur rata.
4. Goreng ayam dalam minyak banyak hingga setengah matang. Angkat lalu goreng lagi hingga ayam matang. 2x goreng supaya hasilnya lebih krispi. Lakukan hingga ayam habis, angkat dan tiriskan.
5. Saus : Tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum dan berwarna kuning keemasan. Masukkan gochujang, madu, saos tomat, cuka apel. Aduk rata, jangan lupa cicipi rasanya. Kalau kurang bisa tambah gula, garam dan kaldu jamur. Masak hingga saus mengental dengan api kecil sambil terus diaduk2 supaya tidak gosong. Setelah itu masukkan ayam goreng, aduk hingga bumbu tercampur rata. Matikan api.
6. Tuang di piring dan siap disajikan.

Itulah cara membuat Yangnyeom Tongdak (Sweet, sour & spicy Korean fried chicken) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!