Tteokbokki ala Korea (떡볶이)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Tteokbokki ala Korea (떡볶이) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tteokbokki ala Korea (떡볶이) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Tteokbokki ala Korea (떡볶이), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tteokbokki ala Korea (떡볶이) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tteokbokki ala Korea (떡볶이) adalah 4-5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Tteokbokki ala Korea (떡볶이) diperkirakan sekitar 60 menit.

Kali ini kita coba variasikan Tteokbokki ala Korea (떡볶이) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tteokbokki ala Korea (떡볶이) memakai 23 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kata si mbah, Tteokbokki adalah panganan Korea berupa tteok dari tepung beras yang dimasak dalam bumbu gochujang yang pedas dan manis. Tteok yang dipakai berbentuk batang atau silinder. Panganan ini merupakan makanan rakyat yang banyak dijual di pojangmacha. Walaupun saya sama sekali belum pernah ke Korea, tapi rasa penasaran saya sama makanan Tteok ini ada. Akhirnya saya langsung membuatnya. Bentuk adonannya mirip sama pempek asal Indonesia. Tapi rasanya sangat jauh berbeda. Bahan yang dipakai 3 diantaranya adalah tepung beras, tepung tapioka dan ditambah minyak wijen untuk saos gochujang nya. Makin penasaran kaaaann yang belum nyoba ? Yuuukk coba buat sendiri. #BelanjaIdeDiPasarCookpad Source : Gitta Giani

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tteokbokki ala Korea (떡볶이):

1. Bahan Tteok :
2. 150 gram tepung beras
3. 1,5 sdm tepung tapioka
4. 1 sdt garam
5. 1 sdm minyak wijen
6. Air bersih untuk merebus
7. Bahan Saus Gochujang :
8. 4 siung bawang putih, haluskan
9. 400 ml air matang
10. 2 sdm bubuk cabe
11. 1 sdm bubuk kari
12. 2 sdm saus sambal
13. 1 sdm saus tomat
14. 1 sdm kecap manis
15. 1 sdm saus tiram (resep asli kecap ikan)
16. 1 sdm minyak wijen
17. 1 sdm tepung maizena, larutkan
18. Sesuai selera gula pasir
19. Sesuai selera penyedap rasa
20. Bahan Pelengkap :
21. 4-5 butir telur ayam yang sudah direbus
22. Secukupnya biji wijen sangrai
23. Secukupnya daun bawang, iris tipis

Langkah-langkah untuk membuat Tteokbokki ala Korea (떡볶이)

1. Cara membuat tteok : campur semua bahan dengan air mendidih kira² 200 ml, lalu uleni hingga kalis.
2. Setelah adonan di uleni dan kalis, bentuk memanjang sepeti silinder.
3. Setelah itu didihkan air, lalu rebus adonan tteok hingga mengapung (tandanya sudah matang).
4. Setelah mengapung, angkat dan tiriskan lalu potong² menjadi beberapa bagian.
5. Setelah adonan matang terpotong-potong, lumuri dengan minyak wijen 1 sdm, lalu sisihkan.
6. Cara membuat saus gochujang : tumis bawang putih terlebih dahulu lalu tambahkan air 400 ml, lalu tambahkan bahan gochujang lainnya kecuali larutan tepung maizena.
7. Setelah bumbu tercampur rata dan mendidih, masukkan larutan tepung maizena. Aduk kembali hingga mengental
8. Masukkan potongan adonan tteok tadi, aduk rata sebentar.
9. Sajikan dalam mangkuk atau piring. Tambahkan pula telur rebus yg dibelah dua, tabur dengan biji wijen sangrai dan irisan daun bawang.

Itulah cara membuat Tteokbokki ala Korea (떡볶이) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!