TOPPOKI - RICE COOKER ala TIKA😘

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep TOPPOKI - RICE COOKER ala TIKA😘 yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal TOPPOKI - RICE COOKER ala TIKA😘 yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari TOPPOKI - RICE COOKER ala TIKA😘, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan TOPPOKI - RICE COOKER ala TIKA😘 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat TOPPOKI - RICE COOKER ala TIKA😘 adalah 5 - 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak TOPPOKI - RICE COOKER ala TIKA😘 diperkirakan sekitar 2,5 jam.

Kali ini kita coba variasikan TOPPOKI - RICE COOKER ala TIKA😘 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat TOPPOKI - RICE COOKER ala TIKA😘 memakai 20 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pernah beli dari online shop, dan jujur ini beda, tdk kenyal seperti yg dijual di toko. Tekstur kenyal yg dijual di toko online seperti ada campuran tapiokanya. Beberapa kali sy coba gagal dan terasa alot. Ini hasil eksperimen sy versi simple. Menggunakan dengan bahan tepung beras lokal yg tersedia di toko terdekat. Sy menggunakan takaran 2lt air untuk 1kg tepung, untuk hasil yg sedikit kenyal bisa menggunakan 1,5lt per 1kg tepung. Semoga bermanfaat 💖

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat TOPPOKI - RICE COOKER ala TIKA😘:

1. Bahan Kue Beras (Garatteok)
2. 1 kg tepung beras (sy Rosebrand)
3. 1,5 sd 2 liter air, suhu ruang (sy 2 lt - hasilnya lembut)
4. 2,5-3 sdm garam halus
5. 2 sdm minyak wijen untuk dicampur dlm proses memasak
6. 6 sdm minyak wijen untuk ulen
7. Saus Toppoki
8. 2 sdm Kecap Asin (me: Lee kum kee) / 1 sdm garam sesuai selera
9. 4 sdm corn syrup/Brown Sugar/Gula Pasir (me: aren+mirin+gulpas)
10. 4 sdm Gochujang (Pasta Cabai Korea)
11. 4 sdm Gochugaru / Cabe bubuk (me : paprika bubuk)
12. 1 sdm wijen putih, sangrai
13. 6 siung besar bawang putih, cincang kasar
14. 4 batang daun bawang besar, ambil daunnya saja
15. 500 ml air kaldu dari konbu/bonito/ayam (sy wakame + knorr)
16. 1 buah bawang bombay,iris tipis memanjang
17. 1/2 sdt merica bubuk
18. Pelengkap
19. 5 butir Telur rebus
20. Bakso ikan atau fishcake (optional : sy tidak pakai)

Langkah-langkah untuk membuat TOPPOKI - RICE COOKER ala TIKA😘

1. Untuk kue beras (Garatteok), masukkan tepung beras dan 2,5 sdm garam ke dalam panci ricecooker. Aduk rata.
2. Tambahkan 1,5 liter air, aduk merata, kemudian tambahkan minyak wijen. Aduk kembali hingga merata.
3. Nyalakan rice cooker, atur mode memasak, tunggu hingga selesai.
4. Setelah selesai proses masak, buka tutup rice cooker, untuk menghilangkan uapnya sambil diaduk rata, agar semua bagian matang merata. Jika terlihat masih basah, belum bisa di uleni, biarkan dalam posisi warm kurang lebih 15 menit agar adonan tidak terlalu basah dan lebih lentur saat di uleni.
5. Siapkan silicon mat dan minyak wijen. Olesi dengan minyak wijen.
6. Setelah hangat, ambil sebagian adonan, balur tangan dengan minyak wijen, uleni sambil ditekan-tekan adonan diatas alas bidang datar. Sambil ditambahkan 6 sdm minyak wijen secara bertahap. Tekan-tekan adonan, agar memadat, kemudian bentuk silinder memanjang dengan diameter kira2 2,5cm.
7. Setelah dibentuk memanjang, potong2 sesuai selera, masukkan di freezer kurang lebih 1 jam sebelum direbus.
8. Siapkan bahan-bahan saus sambil menunggu toppoki didinginkan. Campur bahan saus dalam mangkok; antara lain Gochujang, Gochugaru/Cabai bubuk, kecap asin, gula pasir/aren/corn syrup, biji wijen sangrai. Aduk merata.
9. Setelah kira-kira 1 jam, rebus garatteok dlm air mendidih hingga mengapung
10. Tumis bawang bombay, sebentar, masukkan bawang putih, tumis sampai harum kecokelatan, tambahkan saus toppoki, 500ml air kaldu (sy menggunakan 1 sdm wakame), masak dengan api sedang, sesekali diaduk. Masak hingga saus sedikit mengental, kemudian kecilkan api
11. Masukkan Garatteok yg sdh matang ke dalam saus. Masak kembali bersama saus.
12. Biarkan hingga mengental. Taburi dengan daun bawang kemudian sedikit lagi biji wijen di akhir proses. Siap disajikan

Itulah cara membuat TOPPOKI - RICE COOKER ala TIKA😘 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!