Sundubu Jjigae

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Sundubu Jjigae yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sundubu Jjigae yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Sundubu Jjigae, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sundubu Jjigae enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Sundubu Jjigae sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sundubu Jjigae memakai 11 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Irene Assalamu'alaikum, udah lama cookmark resep mba Irene ini. Menurut mba Irene ini resep asli di Korea sana. Tahu suteranya gak dipotong2, karena dipotong dengan sendok saat mau dimakan, gitu kata mba Irene 😊. Kebetulan hari ini paksu libur jadi bebikin biar ada temen makan. Saya bikin lebih banyak takarannya karena untuk makan ber4. Alhamdulillah laris manis 🥰. Komposisi daging giling saya ganti daging shortplate. Punya kimchi juga bikin 2 minggu lalu, jadi menu maksi hari ini homemade korean food🤤. Untuk takaran dan bahan silahkan disesuaikan selera. Saya skip telur karena ga suka kalau pake telur. Dan kalau boleh saran gochugaru/cabai bubuk korea jgn diganti ya, karena warnanya ga akan semerah masakan korea kalau pakai bubuk cabai lokal.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sundubu Jjigae:

1. 2 pack tahu sutera, biarkan utuh
2. 75 gr daging shortplate, potong-potong, resep asli daging giling
3. 2 batang daun bawang, iris-iris (bagi 2)
4. 1/2 bagian bawang bombay, potong dadu kecil
5. 4 siung bawang putih, cincang halus
6. 1.5 sdm minyak sayur
7. 1.5 sdm minyak wijen
8. 4 sdm gochugaru/cabai bubuk korea
9. 2 sdm kecap asin
10. 600 ml air
11. Secukupnya garam dan gula (saya tambahkan kaldu jamur)

Langkah-langkah untuk membuat Sundubu Jjigae

1. Tuang minyak sayur dan minyak wijen dalam wajan. Tumis sebagian irisan batang daun bawang sampai harum. Lalu masukan potongam daging shortplate, aduk rata. Masak sampai berubah warna.
2. Masukan bawang bombay, tumis sampai kecoklatan. Lalu masukan bawang putih cincang, gochugaru, garam, gula, kaldu bubuk jamur (tambahan dari saya), kecap asin, aduk rata.
3. Tuang air, aduk rata lagi. Biarkan mendidih, masukan tahu sutera. Hati-hati saat mengaduk supaya tahu tidak hancur, biarkan tahu utuh karena tahu dipotong pakai sendok saat mau dimakan. Koreksi rasa. Masukan sebagian irisan daun bawang. Bisa ditambahkan telur jika suka. Sajikan hangat dengan taburan wijen sangrai.

Itulah cara membuat Sundubu Jjigae yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!