Sundubu Jjigae

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Sundubu Jjigae yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sundubu Jjigae yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Sundubu Jjigae, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sundubu Jjigae enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sundubu Jjigae adalah 3-4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan Sundubu Jjigae sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sundubu Jjigae memakai 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sundubu Jjigae (순두부찌개) atau sup tahu Korea pedas merupakan salah satu makanan yang cukup populer di Korea Selatan. Kali ini aku mau share resep Sundubu Jjigae menggunakan bahan-bahan lokal tapi rasanya mirip dengan aslinya. Sup ini cukup lengkap karena selain tahu, juga dilengkapi dengan daging sapi, kol, telur, dan berbagai macam seafood. Video selengkapnya di YouTube Channel Devina Hermawan https://youtu.be/z3PuKaI6huI https://www.devinahermawan.com/

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sundubu Jjigae:

1. Bahan
2. 2 balok tahu sutra besar
3. 3 butir telur
4. 1 liter kaldu ayam
5. 100 gr daging sapi
6. 4 ekor udang sedang
7. 1 ekor cumi-cumi
8. 6 buah ikan teri
9. 3 lembar kol, iris
10. 1 batang daun bawang, iris
11. 1/2 bawang bombai, iris
12. Minyak goreng untuk menumis
13. Bahan Paste
14. 2-4 siung bawang putih, haluskan
15. 5 sdm saus sambal
16. 3 sdm kecap ikan
17. 1 sdm minyak wijen
18. 2 sdm cabai bubuk
19. 2 sdm tauco
20. 2 sdm cuka

Langkah-langkah untuk membuat Sundubu Jjigae

1. Buat paste. Campurkan saus sambal, kecap ikan, cuka, minyak wijen, tauco, bawang putih, dan cabai bubuk. Aduk rata.
2. Panaskan pan. Tumis bawang bombai dan daun bawang hingga harum.
3. Masukkan cumi-cumi, daging sapi, ikan teri, udang, dan campuran paste sambil diaduk.
4. Masukkan kol dan kaldu ayam. Masak hingga kuah sup berkurang 20%.
5. Masukkan tahu ke panci yang berbeda, tambahkan kuah dan isiannya. Masak hingga mendidih sambil tahunya dihancurkan.
6. Masukkan telur di bagian tengah sup, tutup dan tunggu beberapa saat.
7. Garnish dengan daun bawang, Sundubu Jjigae siap disajikan.

Itulah cara membuat Sundubu Jjigae yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!