Samgyetang

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Samgyetang yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Samgyetang yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Samgyetang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Samgyetang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Samgyetang adalah 1 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Samgyetang diperkirakan sekitar 1.5 jam.

Kali ini kita coba variasikan Samgyetang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Samgyetang memakai 12 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bumbu kuahnya kalau dikorea sering dijual sepaket isinya macam-macam dan satu produk dengan produk lainnya bisa berbeda. Saya cantumkan foto (dilangkah paling akhir) satu contoh paket yang di jual di Coupang (online market) berisikan akar astragalus, beras ketan, kurma kering dan bbrp macam cacahan kayu kering tertentu. #PejuangGoldenApron2

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Samgyetang:

1. 1 ekor ayam
2. 8 siung bawang putih
3. 6 buah kurma kering
4. 2 sdm beras ketan
5. 1 buah ginseng (saya ganti pakai akar astragalus kering)
6. 3 liter air
7. 1 sdt lada hitam
8. Garam
9. Saus
10. 3 sdm Madu
11. 2 sdm Soy sauce
12. 1 sdm Cuka makan

Langkah-langkah untuk membuat Samgyetang

1. Bersihkan ayam utuh termasuk ruang jeroan agar tidak ada darah yang tersisa. Silangkan paha dengan sedikit merobek bagian kulit kemudian masukkan seperti di foto. Rebus daging dan bahan lainnya. Jika panci tidak cukup, air bisa sebagian dulu kemudian tambahkan lagi saat air dalam panci sudah berkurang.
2. Setelah 1-1.5 jam (sesuai selera tingkat keempukan ayam). Pisahkan kuah dengan bahan lain dengan saringan (optional agar bahan yang tidak ingin dimakan bisa dibuang). Setelah akan diangkat, bumbui kuah dengan garam dan lada.
3. Campur bahan saus untuk cocolan dagingnya, sajikan dengan daun bawang.

Itulah cara membuat Samgyetang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!