Korean Potato Pancake (Gamjajeon)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Korean Potato Pancake (Gamjajeon) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Korean Potato Pancake (Gamjajeon) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Korean Potato Pancake (Gamjajeon), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Korean Potato Pancake (Gamjajeon) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Korean Potato Pancake (Gamjajeon) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Korean Potato Pancake (Gamjajeon) memakai 14 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu side dish makanan korea. #PejuangGoldenApron2 #Cookpadcommunity_Jakarta #Koreanfood #Potato

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Korean Potato Pancake (Gamjajeon):

1. 2 bh kentang ukuran sedang
2. 1 bawang bombai kecil
3. 1,5 sdm Terigu protein rendah
4. 1,5 sdm tapioka
5. Cabe hijau besar
6. Secukupnya garam, lada
7. Secukupnya minyak goreng
8. Dipping sauce
9. 1 sdt kecap asin
10. 5 sdt air matang
11. 1/2 sdt cuka beras
12. 1/2 sdt gula
13. Secukupnya irisan daun bawang (bagian putih)
14. 1 bh cabe rawit iris (optional, saya skip)

Langkah-langkah untuk membuat Korean Potato Pancake (Gamjajeon)

1. Kupas kentang, potong2 blender dengan potongan bawang bombai tanpa air. Saring jangan terlalu kering, buang sisa airnya,
2. Tambahkan garam, lada, terigu, tapioka, aduk rata. Kalau suka tekstur kenyal gunakan tapioka saja 3 sdm. Tuang 2 sdm minyak di wajan anti lengket, masukan 1 sdm adonan, beri potongan cabe hijau, goreng hingga kecoklatan, balik agak ditekan, tambahkan minyak, biarkan hingga kecoklatan 2 sisi.
3. Campur air, kecap, gula, cuka aduk hingga gula larut, masukan daun bawang dan cabe rawit, siap dihidangkan sebagai side dish bersama dengan kimchi dll.

Itulah cara membuat Korean Potato Pancake (Gamjajeon) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!