Korean Kimchi

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Korean Kimchi yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Korean Kimchi yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Korean Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Korean Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Korean Kimchi adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan Korean Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Korean Kimchi memakai 13 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Nyetok kimchi biar nggausah repot-repot beli dan bahannya juga mudah didapat.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Korean Kimchi:

1. 1 bonggol sedang sawi putih
2. 1 buah wortel kecil potong korek api
3. potong panjang Daun bawang
4. Bumbu
5. 5 bawang putih
6. 1-2 sdm Bubuk cabe korea
7. 1 sdm minyak wijen
8. 2 sdm minyak ikan
9. 1 1/2 sdm kecap asin
10. 1 1/2 sdm gula pasir/madu
11. 1 sdm tepung beras
12. 50 ml air
13. Garam untuk sawi

Langkah-langkah untuk membuat Korean Kimchi

1. Belah sawi putih lalu bersihkan, pastikan tiap lapisan tersiram dan bersih
2. Letakkan sawi di wadah besar dan olesi tiap bagian dengan garam hingga merata. Diamkan 3-4 jam hingga sawi layu dan bagian batangnya terlihat mudah dibengkokkan.
3. Selama proses air garam yg keluar boleh diambil dan disiram ke bagian permukaan sawi yang lain
4. Siapkan bumbu dengan mencampur rata bawang yang dihaluskn, cabe bubuk korea (jika suka pedas tambahkan), minyak ikan, minyak wijen, gula atau madu dan kecap asin.
5. Siapkan panci, tuang air dan tepung beras aduk rata lalu didihkan hingga mengental. Saat suhu sudah hangat campurkan ke adonan bumbu tadi.
6. Setelah sawi layu, bilas sawi hingga bersih dari garam, proses ini bisa sampai beberapa kali bilas. Pada bilasan terakhir gunakan air matang supaya lebih steril
7. Pada wadah yang besar masukkan sawi yang sudah dibilas, masukkan wortel yang sudah dipotong ukuran korek api, dan daun bawang yang sudah dipotong panjang.
8. Campurkan sayuran dengan adonan bumbu dan tepung beras, aduk hingga rata.
9. Siapkan toples yang sudah disteril (saya pki toples kaca), masukkan campuran kimchi ke toples dan tutup rapat lalu simpan di suhu ruang selama 24 jam
10. Setelah 24 jam, simpan di dalam kulkas dan kimchi siap disajikan.

Itulah cara membuat Korean Kimchi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!