Korean garlic cheese bread

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Korean garlic cheese bread yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Korean garlic cheese bread yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Korean garlic cheese bread, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Korean garlic cheese bread enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Korean garlic cheese bread adalah 7 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Korean garlic cheese bread diperkirakan sekitar 2 jam.

Kali ini kita coba variasikan Korean garlic cheese bread sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Korean garlic cheese bread memakai 21 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Roti ini sebenernya udah lama viral tapi saya baru bisa bikin sekarang 😄 sekalian memeriahkan #PotBerbisik #Cookpadcommunity_bekasi Enak banget dimakan #AngetAngetKuku saat hujan gini sambil ngopi mmm yummy.. Resep bread bun by Youtube Bunda Elis (dengan penyesuaian), beliau juga menyadur resep dari ci tintin rayner, dan untuk timbangan telur dan susu cair saya mengambil tips dari youtube chalista kitchen. Resep Cream cheese filling dan Garlic butter saya ambil dari resep mba Icha Irawan. Insyaa Allah ini anti gagal ya mom, karena saya sudah beberapa kali trial dengan memadukan beberapa resep.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Korean garlic cheese bread:

1. Bread Bun
2. 175 gr tepung protein tinggi
3. 75 gr tepung protein sedang
4. 35 gr gula pasir
5. 15 gr susu bubuk
6. 5 gr ragi
7. 1 gr bread improver (boleh skip)
8. 1 butir telur
9. Susu cair dingin (timbang jumlah berat susu dan telur = 150gr)
10. 40 gr mentega / margarine
11. Sejumput garam
12. Cream Cheese Filling
13. 250 gr cream cheese
14. 50 gr fresh cream
15. 40 gr gula pasir
16. Garlic Butter
17. 200 gr mentega / margarine
18. 6 siung bawang putih, cincang halus
19. 1 butir telur
20. 50 gr kental manis
21. 1 sdm parsley kering

Langkah-langkah untuk membuat Korean garlic cheese bread

1. Pertama buat rotinya, siapkan bahan. Campur tepung, susu bubuk, gula, ragi dan bread improver, aduk rata kemudian masukkan telur dan susu cair, uleni sampai setengah kalis.
2. TIPS : Untuk yang menguleni dengan tangan atau hand mixer, pada tahap ini sebaiknya istirahatkan dulu adonan selama 15-20 menit, tutup dengan clip wrap atau serbet, agar nanti setelah ditambah mentega dan garam, adonan lebih cepat kalis dan kerja mixer tidak terlalu berat
3. Setelah setengah kalis, masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis. Kemudian istirahatkan adonan 10 menit, tutup dengan cling wrap atau serbet
4. Setelah 10 menit, kempiskan adonan untuk membuang udara di dalam adonan kemudian bagi adonan masing 70gr (dapat 7 pcs) bulatkan, letakkan di loyang yang sudah dialasi baking paper dan istirahatkan kembali 30 menit, tutup dengan cling wrap atau serbet sampai adonan mengembang 2 kali lipat (jika tidak menggunakan bread improver, istirahatkan adonan selama 1 jam)
5. 15 menit sebelum proses proofing selesai nyalakan oven di suhu 180’. Setelah adonan mengembang panggang di oven dengan suhu 180’ selama 12-15 menit api atas bawah. Pada tahap ini, jika ada adonan yg mengantri untuk dipanggang sebaiknya disimpan di kulkas agar ragi tidak cepat bekerja dan adonan tidak over proofing
6. Setelah matang, dinginkan dan belah roti menjadi 6 atau 8 bagian dengan pisau roti atau bisa menggunakan gunting, jangan sampai putus.
7. Siapkan cream cheese fillingnya, mixer cream cheese, gula dan fresh cream sampai halus. Masukkan ke piping bag (plastik segitiga)
8. Untuk garlic butternya, lelehkan mentega setelah agak dingin masukkan telur, bawang putih, kental manis dan parsley, aduk rata
9. Oleskan garlic butter pada roti sampai ke dalam, semprotkan cream cheese ke setiap belahan roti. Kemudian siram lagi dengan garlic butter
10. Panggang kembali di oven dengan suhu 160’ selama 10 menit api atas bawah (sesuaikan dengan oven masing-masing). Siap disajikan hangat 😍

Itulah cara membuat Korean garlic cheese bread yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!