Kimchi

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Kimchi yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi memakai 10 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi:

1. 1.5 kg sawi putih
2. 2 buah wortel
3. 2 buah bawang bombay
4. 5 batang daun bawang
5. 100 gr gochugaru
6. 100 ml kecap ikan
7. 1 sdm bubuk jahe / jahe parut
8. 1 sdm bawang putih halus
9. 3 sdm garam
10. 3 buah pear manis, blender halus dagingnya (pengganti gula)

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi

1. Cuci bersih sawi, wortel, daun bawang. Tiriskan.
2. Potong2 sawi seukuran makan utk kimchi. Lalu taburi 3 sdm garam. Aduk rata. Diamkan satu jam, aduk tiap 30 menit agar merata. Tidak perlu ditambahkan air ya, cukup garam saja. Tujuannya agar sawi menjadi lentur.
3. Setelah 1 jam, bilas sawi hingga garam hilang, tiriskan.
4. Potong memanjang wortel, dan potong miring daun bawang.
5. Campur gochugaru, kecap ikan, jahe parut/bubuk jahe dan bawang putih halus, aduk rata.
6. Lalu tambahkan juice buah pir. Jika tidak suka pir bisa diganti gula.
7. Lalu masukkan sawi, wortel, bawang bombay, dan daun bawang. Aduk rata.

Itulah cara membuat Kimchi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!