Kimchi

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Kimchi yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Penasaran sama ini ,nyoba bikin sendiri,disesuaikan sama lidah saya🤭 saya lebih suka kimchi fresh dari pada yang difermentasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi:

1. 500 gr sawi putih
2. 1 sdm tepung beras
3. 100 ml air
4. 1 buah wortel,potong korek api
5. 1/2 bawang bombay,potong korek api
6. 3 batang daun bawang,iris panjang
7. 1 sdm kecap asin
8. 1 sdm kecap ikan
9. 1 sdm saos tiram
10. 1 sdm cuka makan
11. 2 sdm bon cabe
12. 1 sdm gula pasir(opsional)
13. 1 sdm wijen
14. Secukupnya garam(untuk merwndam sawi)
15. Bumbu halus:
16. 2 siung bawang putih
17. 1 ruas jahe

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi

1. Belah sawi,lalu cuci bersih,rendam dengan air garam selama 4 jam,supaya layu
2. Sambil menunggu kita hikin bumbunya, masukan te0ung dan 100ml air lalu larutkan, oalu masak sampai menjadi bubur matikqn api,dinginkan
3. Setelah dingin tambahkan bumbu halus,kecap ikan,kecap asin,saos tiram,gula,bon cabe,cuka,wijen,wortel,bawang bombay dan daun bawang,aduk rata.sisihkan
4. Cuci sawi,saya 4x cuci,terakhir bilas dengan air matang,peras,sampai kandungan airnya gk ada
5. Lalu lumuri sawi dengan bumbu lembar demi lembar,sampai selesai. Saya lebih suka langsung dimakan,kalau yang suka difermentasi,fermentasi dulu selama 24 jam/2 hari,rasa akan lebih asan

Itulah cara membuat Kimchi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!