Kimchi

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Kimchi yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Kimchi diperkirakan sekitar 1 jam.

Kali ini kita coba variasikan Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi memakai 12 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Penasaran sama rasanya kimchi itu gmn... Habisnya setiap nonton drakor selalu ada kimchi, seolah2 makanan pelengkap yg wajib ada saat makan...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi:

1. 1 buah sawi putih
2. 2 buah wortel iris memanjang
3. Daun bawang
4. 1/2 buah bawang Bombay iris halus
5. 6 butir bawang putih iris halus
6. Daun bawang
7. 2 sdm bubuk cabe (gochugaru)
8. 2 sdm minyak ikan teri
9. 1 sdm tepung beras
10. Gula
11. Garam
12. 1 gelas air (kurleb 200ml)

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi

1. Potong sawi menjadi 4 bagian memanjang, buang bonggolnya. Lalu cuci sawi hingga bersih
2. Lalu lumuri sawi dengan garam (paling penting yang batangnya) hingga merata, rendam sawi dalam air. Diamkan selama semalaman atau sampai batang sawi saat di tekuk tidak patah.
3. Setelah dirasa batang sawi ditekuk tidak patah/ sudah layu, cuci bersih sawi sebanyak 3x. 2x cuci dengan air mentah, yg terakhir dengan air matang. Peras sampai air minimal saja lalu tiriskan.
4. Potong wortel memanjang seperti korek api. Lalu iris bawang Bombay dan bawang putih hingga halus. Tiriskan.
5. Masak 1 gelas air, masukkan tepung beras. masak hingga mendidih, setelah itu matikan kompor dan dinginkan.
6. Setelah adonan tepung beras dingin, masukkan wortel dan irisan halus bawang tadi, bubuk cabe, dan minyak ikan
7. Tes rasa, tambahkan gula dan garam secukupnya. Lalu masukkan sawi putih dan daun bawang aduk hingga bumbu merata
8. Simpan dalam wadah tertutup rapat. Simpan selama 3hari. Setelah 3hari kimchi bisa dipindah di kulkas ya...

Itulah cara membuat Kimchi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!