Kimchi

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Kimchi yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Kimchi diperkirakan sekitar 2 jam.

Kali ini kita coba variasikan Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi memakai 13 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sudah lama ga bikin kimchi, kebetulan pagi2 ada sunmor market dekat rumah, jadi bergegas masak kimchi. Lumayan buat stock makan Toppoki atau ramen atau bisa juga buat kimchi jiggae

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi:

1. 1.5 kg Sawi putih
2. 1/4 kg Lobak
3. 2 batang Wortel
4. 4 batang Daun bawang
5. Bahan saus :
6. Tepung terigu segitiga 7 sendok masak dengan air sampai bubur
7. 100 gram Bubuk cabe
8. 2 buah Bawang bombay
9. 8 siung Bawang putih
10. 2 sendok makan Jahe bubuk
11. 8 sendok makan Kecap ikan
12. 5 sendok makan Kecap asin
13. secukupnya Gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi

1. Belah sawi menjadi dua buah, iris tengahnya jgn sampai putus
2. Cuci bersih sawi putih
3. Kupas lobak dan wortel, parut memanjang. Iris daun bawang memanjang
4. Masak tepung terigu dengan air sampai jadi bubur agak encer, dinginkan
5. Rendam sawi putih dengan garam kasar selama 2 jam sampai daunnya menjadi agak lunak. Bolak balik tiap setengah jam
6. Tiris sawi putih, cuci bersih sampai larutan garamnya hilang
7. Campur bubur tepung dengan bumbu saus, aduk rata
8. Tambahkan potongan lobak, wortel dan daun bawang, aduk rata
9. Lumuri tiap helai sawi dengan bahan saus sampai tercampur rata
10. Simpan kimchi dalam kemasan tertutup selama 2 hari dalam suhu ruang untuk mempercepat proses fermentasi. setelah itu kimchi bisa disimpan didalam kulkas untuk memperlambat proses fermentansi
11. Selamat mencoba😍

Itulah cara membuat Kimchi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!