Kimchi homemade

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Kimchi homemade yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi homemade yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kimchi homemade, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi homemade enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kimchi homemade sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi homemade memakai 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi homemade:

1. 1.5 kg sawi putih
2. 1 batang wortel (potong korek api)
3. Daun bawang secukupnya (potong2 sesuai selera)
4. 5-6 sdm garam
5. Bumbu halus :
6. 3-4 cm jahe
7. 5-7 buah bawang putih
8. 1 buah bawang bombai
9. 1 buah apel / pir (optional)
10. 1 sdt udang rebon (optional) atau fermentasi rebon pakai airnya
11. Bahan bubur :
12. 1/2-1 liter air
13. 2 sdm tepung ketan
14. 2 sdm tepung beras
15. 4 sdm gula merah (sesuai selera) bisa diganti gula putih
16. Bahan pelengkap :
17. 2 sdm kecap ikan (bisa diganti kecap asin)
18. 100 gr cabe bubuk (goju karu) sesuai selera
19. 2 sdm gochujang (pasta cabe korea)
20. 2 sdt garam (optional)
21. secukupnya Wijen putih

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi homemade

1. Kupas sawi dan lepaskan dari kelopaknya, potong2 sesuai selera cuci bersih dan tiriskan
2. Larutkan garam dengan air kemudian masukkan sawi sebentar2 dibaik biar rata sawinya kena air garam, rendam selama 3 jam, setelah itu cuci bersih dan tiriskan
3. Membuat bahan bubur : campurkan air dan tepung dan gula merah sampai rata, masak sampai matang dan mengental, angkat dan biarkan dingin
4. Kemudia masukkan bumbu halus, bahan bubur dan bahan pelengkap kedalam wadah aduk rata lalu tambahkan wortel dan daun bawang iris serta wijen aduk2
5. Setelah itu ratakan bumbu pada setiap helai sawi
6. Masukkan kedalam toples lakukan sampai selesai lalu tutup rapat toples, lalu biarkan fermentasi selama 2-3 hari di suhu ruang, setelah itu simpan di kulkas untuk memperlambat fermentasi selanjutnya karena akan semakin asam
7. Kimchi siap dibuat pelengkap atau hidangan apa saja 😊

Itulah cara membuat Kimchi homemade yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!