Kimchi (Acar Korea)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Kimchi (Acar Korea) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi (Acar Korea) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kimchi (Acar Korea), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi (Acar Korea) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kimchi (Acar Korea) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi (Acar Korea) memakai 16 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah.. semenjak belajar untuk melek sehat, mulai coba" bebikinan makanan yg lebih thayib, yaah walaupun msh suka tergoda dgn jajanan di luar😭 Naah, kimchi ini salah satu menu thayib yg masuk sbg menu mingguan, dibuatnya seminggu sekali sbg "Bekal" sumber prebiotik untk seminggu kedepan insyaallah😁👍 Selain sehat, kaya akan bakteri baik yg bisa membuat pencernaan kita "happy", kimchi ini jg enak lho mom🤩😉 Rasanya?? Yaah selayaknya maknan fermentasi, asam", pedas, ada manisnya dikit, pokoknya coba dibuat sja. Insyaallah suka👍🙏😁 #PejuangGoldenApron2

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi (Acar Korea):

1. 1 bh sawi putih segar
2. 2 bh timun muda ukuran sedang
3. 1 bh wortel ukuran besar, iris korek api
4. 5 batang daun bawang, potong kecil
5. 1/2 bh bawang bombay (me:skip)
6. 8 sdm garam laut(tergantung sawi)
7. 1 ltr air
8. Bumbu Pasta
9. 3 sdm tepung beras
10. 3 sdm gula kelapa
11. 100 ml air
12. 4 sdm cabai bubuk (sesuai selera)
13. 1/2 bh pir, parut menggunakan parutan keju
14. 3 siung bawang putih
15. 1 ruas jahe
16. 1 sdm rebon yg sudah disangrai (bisa diganti terasi, kecap ikan)

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi (Acar Korea)

1. Lumuri setiap lembaran sawi dengan garam hingga rata, diamkan selama 2 jam. Sambil menunggu, didihkan air 1 ltr dan tambahkan 3 sdm garam laut. Cuci dan Potong"mentimun, lalu siram dengan air garam yg sudah mendidih. Biarkan selama 30 menit, cuci bersih berkali" di air mengalir lalu tiriskan. Untuk sawi setelah 2 jam, cuci bersih setiap lembarannya 2-3x agar sawi tidak menjadi asin, tiriskan. Sawi bisa dipotong" atau tdk juga tak masalah.
2. Untuk membuat bumbu olesnya, haluskan bawang putih, jahe dan cabai giling, setelah tercampur masukkan dlm wadah agak besar. Kemudian buat bubur tepung beras dicampur dengan air, masak hingga matang mengental, masukkan juga dlm wadah. Masukkan jg parutan pir dlm wadah, rebon yg sudah dihaluskan dan bahan bumbu lainnya. Tambahkan wortel dan daun bawang, aduj rata. Tes rasa juga agar lebih nikmat.
3. Setelah bumbu pasta siap, lumuri setiap lembaran sawi dan timun dgn bumbu (pakailah sarung tangan). Lalu masukkan kimchi dlm toples kaca, kemudian tutup. Diamkan di suhu ruang selama 2*24jam, kemudian masuk ke chiller. Insyaallah semingguan msh bagus asalkan setiap ambil menggunakan sendok bersih dan lngsung dittup rapat. Sajikan kimcjmhi dgn nasi, mi goreng atau nasi goreng.

Itulah cara membuat Kimchi (Acar Korea) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!