Japchae

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Japchae yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Japchae yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Japchae, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Japchae enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Japchae adalah 8-10 Porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Japchae diperkirakan sekitar 2-3 jam.

Kali ini kita coba variasikan Japchae sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Japchae memakai 19 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Setelah mencoba dua kali , akhirnya resep yg ini menurutku paling enakk! 😝

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Japchae:

1. 1 bh paprika merah, di iris korek api
2. 4 bh wortel ukuran sedang, di iris korek api
3. 1 bh bawang bombay, diiris memanjang
4. 5 bh telur, pisah kuning dan putih nya
5. 2 bgks sayur bayam organik (terserah ya mau brp banyak)
6. 5 bh jamur shitake kering
7. 1 bgks soun korea
8. 250 gr daging sapi iris tipis (boleh lebih banyak)
9. Saus dan pelengkap
10. Kecap jepang kikkoman
11. Minyak wijen
12. Biji Wijen di oseng2 sampe kecoklatan
13. Black pepper
14. Garlic powder
15. Brown sugar
16. 5 bh Bawang putih
17. Garam
18. Totole bumbu jamur
19. Saus galbi botolan beli di supermarket

Langkah-langkah untuk membuat Japchae

1. Marinade daging sapi dengan 1 bh bawang putih cincang + brown sugar+ saus galbi +kecap asin + black pepper + garlic powder sesuai selera. Diamkan di kulkas krg lebih 30 menit. (makin lama di marinade makin bagus ya)
2. Panaskan minyak, tumis paprika lalu tambahkan garam dan black pepper sesuai selera. Kemudian diangkat.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampe wangi lalu tambahkan wortel + garam + blackpepper sesuai selera, aduk2 kurang lebih 3 menit smpe aga mateng.kemudian di angkat.
4. Tumis bawang bombay + garam, diaduk sampai layu, lalu diangkat.
5. Rebus air + sedikit garam hingga mendidih kemudian rebus bayam 30 detik, lalu diangkat dan di rendam di air dingin. Peras bayam yg sudah direndam di air dingin lalu + garam + minyak wijen + wijen.
6. Tumis bawang putih hingga wangi, masukkan jamur shitake + kecap asin + brown sugar + black pepper +garlic powder. Aduk hingga matang.angkat
7. Pisahkan kuning telur dan putihnya. Telur kuning dan putih masing2 dikocok dan digoreng seperti telur dadar. (gunakan wajan anti lengket)
8. Untuk saus japchae : Campur kan 10 sdm kecap asin + 3 sdm brown sugar+ air 3 sdm + 2 bh bawang putih cincang + totole 1 sdm + garlic powder secukupnya, lalu didihkan sampai gula nya larut.
9. Rebus soun korea tadi kurang lebih 6-8 menit. Angkat.
10. Panaskan minyak wijen kurang lebih 5 sdm, lalu masukkan soun, paprika, wortel, bawang bombay, bayam, jamur dan sapi menjadi satu. Kemudian campur pelan pelan saus nya pelan pelan, sambil koreksi rasa. ( apabila sausnya kurang, boleh dibuat sekali lagi tapi jangan dipake semua.
11. Hias mie japchae dengan putih telur dan kuning telur, terakhir taburkan biji wijen, lalu sajikan.

Itulah cara membuat Japchae yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!