Japchae

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Japchae yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Japchae yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Japchae, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Japchae enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Japchae sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Japchae memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Soun ala Korea ini juga jadi pendamping di menu ala Korea keluarga kami. Tapi, karena males beli soun Korea yang rada mehell jadinya saya pakai soun kaca Indonesia saja 😁. Source: Erika

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Japchae:

1. 2 bungkus soun naga, rendam lunak
2. 1 sdm minyak
3. 1 sdm gula
4. 1 sdt minyak wijen
5. 1 sdm kecap asin/ shoyu
6. Secukupnya lada bubuk
7. Secukupnya garam
8. Wijen sangrai untuk taburan
9. ------------------------
10. 🌻 Topping Sayur dan Telur:
11. 5 buah jamur shitake, iris tipis
12. 1/2 bagian paprika hijau, iris memanjang
13. 1/2 bagian paprika merah, iris memanjang
14. 1/2 siung bawang bombay, iris memanjang
15. 1 batang wortel, iris korek api
16. 1 ikat daun bayam, siangi
17. 1 butir telur, buat dadar
18. ---------------------------
19. 🌻 Bahan Daging
20. 200 gr daging sapi, iris tipis
21. 2 sdm saus bulgogi
22. 1 sdt minyak wijen

Langkah-langkah untuk membuat Japchae

1. Marinasi daging dengan saus bulgogi dan minyak wijen lalu tumis sampai matang. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis semua sayuran sampai layu dan telur dadar diiris memanjang. Tumisnya di teflon yaaa karena saya gak pake minyak dan cuma ditaburi sedikit garam. Yang penting agar layu saja.
3. Rendam atau seduh soun sampai lunak, lalu tiriskan. Panaskan 1 sdm minyak lalu tumis soun dan beri bumbu gula, kecap asin/shoyu, garam, lada bubuk dan minyak wijen, aduk rata. Tumis sebentar saja. Jangan lupa cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera. Angkat. Campur soun dengan toping sayuran, irisan telur dadar, dan tumisan daging sapi. Taburkan wijen sangrai.
4. Sajikan

Itulah cara membuat Japchae yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!