Goguma Mattang (Ubi Karamel ala Korea)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Goguma Mattang (Ubi Karamel ala Korea) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Goguma Mattang (Ubi Karamel ala Korea) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Goguma Mattang (Ubi Karamel ala Korea), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Goguma Mattang (Ubi Karamel ala Korea) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Goguma Mattang (Ubi Karamel ala Korea) adalah 2 - 3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan Goguma Mattang (Ubi Karamel ala Korea) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Goguma Mattang (Ubi Karamel ala Korea) memakai 7 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dikasih ubi kuning 3 buah besar-besar. Pas bangeet. Udah nyimpen resepnya mbak Citra Haries dari beberapa hari lalu. 1 buah dieksekusi bikin camilan simple dan praktis ini. Katanya ini tuh ubi karamel ala korea atau Goguma Mattang bahasa sono nya 😁. Manis nya ubi nan empuk dalamnya, berpadu dengan manis karamel yang crunchy kalau sudah dingin.....yummyy 🤤. Yuks langsung ke resep nya. #BanggaKirimRecook #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Bandung #CamilanSehat_OlahanUbi #KreasiDapurSaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Goguma Mattang (Ubi Karamel ala Korea):

1. 350 gr ubi manis (Ubi kuning, ubi ungu), resep asli 400 gr
2. Secukupnya minyak untuk menggoreng ubi
3. 🌺 Bahan Karamel :
4. 5 sdm gula pasir (Boleh diganti light brown sugar)
5. 2 sdm minyak goreng, untuk campuran karamel
6. 🌺 Taburan :
7. Secukupnya Wijen panggang (boleh hitam putih)

Langkah-langkah untuk membuat Goguma Mattang (Ubi Karamel ala Korea)

1. Kupas ubi. Potong segitiga atau kotak2 agak kecil. Sesuai selera aja. Cuci bersih, dalam wadah beri secukupnya air dan 1/2 sdt garam, rendam sambil ubinya diremas², biar luruh getahnya. Biarkan selama 15 menit, cuci kembali sampai bersih. Kemudian tiriskan hingga kering.
2. Panaskan minyak, goreng ubi hingga ke emasan, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan wajan dg api kecil. lebih bagus menggunakan wajan teflon agar tidak lengket Tuang 2 sdm minyak goreng, tambahkan gula pasir. Biarkan gula larut dan mencair. Tidak usah di aduk², biarkan mencair sendiri. Hati² jangan sampai gosong, biar ngga pahit. Masak sampai gulanya kecoklatan dan menjadi karamel.
4. Setelah gula menjadi karamel, masukkan ubi aduk cepat hingga ubi terlumuri dengan karamel. Matikan kompor.
5. Sajikan dengan taburan wijen. Setelah dingin karamelnya akan menjadi kering.....sweet n crunchy.....yummyyy🤤🤩.
6. Selamat Mencobaa 🤗🥰.

Itulah cara membuat Goguma Mattang (Ubi Karamel ala Korea) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!