Fresh Kimchi

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Fresh Kimchi yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Fresh Kimchi yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Fresh Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Fresh Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Fresh Kimchi diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Kali ini kita coba variasikan Fresh Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Fresh Kimchi memakai 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu negara yang makanannya cocok di lidah saya adalah makanan khas Korea. Walaupun kata orang Indonesia kebanyakan, masakan korea cenderung hambar. Memang, masakan Indonesia lebih asin dibandingkan masakan Korea, begitu juga dengan tingkat kepedasannya. Namun, saya sendiri adalah pecinta makanan yang bercitarasa light. Ga terlalu banyak bumbu berat seperti santan, susu dsb. Jadi cocok sekali dengan makanan Korea yang pernah saya makan. Nah kimchi ini salah satu favorit menu saya. Apalagi kalau dimakan sama pajeon bagi saya begitu aja sudah nikmat!. Resep ini saya recook dari Mbak Irene dengan modifikasi ala saya sendiri menyesuaikan bumbu yang ada, namun rasanya tetep nikmat menurut saya. Resep asli menggunakan gochugaru, karena tidak ada maka saya ganti bubuk cabe aida. Bubuk cabe ini lebih pedas, maka sesuaikan dengan tingkat kepedasan masing-masing. Resep yang saya buat cukup aman dan standar tingkat kepedasannya menurut saya. Kimchi juga jadi salah satu makanan paling sehat di dunia. Kimchi sangat rendah kalori, dan mengandung probiotik yang baik bagi kesehatan. Salah satu saya sangat menyukai kimchi karena kebaikan yang ada di dalamnya tadi. Kimchi juga sangat baik untuk pencernaan. Untuk penyimpanannya sendiri, karena ini kimchi fresh yang tanpa fermentasi, maka bisa langsung di konsumsi Resep asli https://cookpad.com/id/resep/5365570-kimchi-instan-resep-asli-korea-tanpa-kompor-dan-pasta?invite_token=MpbUUcvkbdLVyr3vKE8WjJLp&shared_at=1601632859

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Fresh Kimchi:

1. 500 gr sawi
2. 4 sdm garam
3. 1 buah wortel sedang
4. 1/2 bawang bombai
5. 2 batang daun bawang
6. Bahan saus kimchi:
7. 5 siung bawang putih
8. 1 ruas jahe
9. 2 sdm gula pasir (saya pakai gula semut)
10. 30 ml bubuk cabe aida (resep asli gochugaru)
11. 15 ml kecap ikan

Langkah-langkah untuk membuat Fresh Kimchi

1. Potong sawi kotak agak besar. Tanpa di cuci, beri 4 sdm garam. Aduk rata. Diamkan 1 jam. Aduk sebentar setiap 30 menit sekali agar merata. Setelah satu jam bilas sawi. Sawinya akan layu sehingga lentur dan tidak patah ketika di tekuk
2. Potong korek api wortel. Iris tipis daun bawang dan bawang bombai. Sisihkan.
3. Tumbuk bawang putih dan jahe, campur dengan bubuk cabai, kecap ikan, gula.
4. Masukkan wortel, daun bawang dan bombai. Cek rasa sedikit, bisa ditambah garam, gula atau bubuk cabe jika merasa kurang pedas, kurang asin dsb
5. Masukkan bertahap sawi, campur hingga merata. Siap disajikan. Taruh dalam wadah kedap udara dan taruh di kulkas.

Itulah cara membuat Fresh Kimchi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!