Dakgangjeong (닭강정)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Dakgangjeong (닭강정) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Dakgangjeong (닭강정) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Dakgangjeong (닭강정), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Dakgangjeong (닭강정) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Dakgangjeong (닭강정) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dakgangjeong (닭강정) memakai 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagi liat-liat blog masak orang korea kok keknya enak, liat bahan2nya kebetulan ada semua. Cuss deh. #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_Bandung #authorsbandunghebring

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dakgangjeong (닭강정):

1. 200 gram Ayam fillet (saya pakai paha), potong bite size
2. 60 gram Susu UHT atau secukupnya
3. secukupnya Minyak untuk menggoreng
4. Bumbu Marinasi:
5. 1/4 sdt Garam
6. secubit Lada putih bubuk
7. 1/2 sdt Jahe, cincang halus
8. 1/3 sdt Bawang putih, cincang halus
9. Bahan pelapis:
10. 1/4 cup Tepung maizena
11. Bahan Saus:
12. 1 sdm Soy sauce/kecap asin
13. 3 sdm Mirin
14. 2 sdm Cuka apel
15. 1 sdm Gochujang
16. 3 sdm Madu atau corn syrup
17. 2 sdt Minyak wijen
18. 2 sdt Brown sugar (boleh diganti gula pasir)
19. 1 sdt Bawang putih, cincang halus
20. 1 sdt Jahe parut
21. secubit Lada putih bubuk
22. Pelengkap (opsional):
23. sesuai selera Tteok
24. sesuai selera Tater tots
25. Taburan:
26. secukupnya Biji wijen sangrai

Langkah-langkah untuk membuat Dakgangjeong (닭강정)

1. Rendam ayam dalam susu. Biarkan dalam kulkas semalaman, atau minimal 1 jam. Fungsinya adalah melembutkan tekstur daging.
2. Tiriskan ayam dari susu. Campur dengan bumbu marinasi. Diamkan 20-30 menit.
3. Tuang tepung maizena, aduk hingga semua ayam terbalur maizena. Goreng dalam minyak panas hingga matang kecokelatan. Tiriskan.
4. Campur rata semua bahan saus dalam wajan. Didihkan. Ketika sudah mendidih, kecilkan api dan masak hingga saus sedikit mengental. Masukan ayam (dan pelengkap jika pakai). Aduk rata.
5. Sajikan dengan taburan biji wijen yang telah disangrai. Taraaa, gak perlu jajan ke kuldakk 🤭

Itulah cara membuat Dakgangjeong (닭강정) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!