Bulgogi

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Bulgogi yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bulgogi yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Bulgogi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bulgogi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Bulgogi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bulgogi memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saya sangat setuju dengan bunda Putriima pemilik resep yg saya recook ini. Bulgogi ini sangat praktis karena bumbunya simple, memasaknya juga gampang, bisa pakai teflon kalo tidak punya panggangan bulgogi. Rasanya maknyusss dimakan dengan nasi hangat. Bisa jadi menu bekal juga nih. Di recook saya, saya nggak pakai lada hitam karena punyanya lada putih 😁 Dan aq skip madu karena lagi nggak ada. Sumber: bunda Putriima, Bulgogi lada hitam https://cookpad.com/id/resep/12537765-bulgogi-lada-hitam?invite_token=EQY6XjpWPTseWcWjViFTAjDy #BanggaKirimRecook

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bulgogi:

1. 300 gr daging sapi
2. 1/2 buah bawang bombay yang besar
3. Bahan marinasi:
4. 3 sdm kecap asin
5. 2 siung bawang putih cincang
6. 2 sdt bagian putih prei cincang (tambahan dari saya)
7. 1/2 sdt merica bubuk
8. 2 sdm madu (skip. Saya ganti gula pasirnya lebih banyakan)
9. 2 sdm gula pasir
10. 1/2 buah pear, parut
11. 1/2 sdt wijen sangrai (digerus ringan biar lebih keluar rasany)
12. Garnish:
13. Irisan daun pre (bagian hijaunya)
14. Secukupnya wijen sangrai
15. Pelengkap:
16. Daun sla
17. Nasi

Langkah-langkah untuk membuat Bulgogi

1. Siapkan daging, iris tipis-tipis. (Lebih mudah diiris dalam keadaan setengah beku). Siapkan bumbu untuk marinasinya.
2. Masukkan kecap asin, bawang putih cincang, daun pre cincang, parutan buah pear, merica bubuk, gula dan wijen. Aduk hingga rata, lalu diamkan semalam di chiller.
3. Keluarkan daging dari chiller. Diamkan suhu ruang. Panaskan wajan teflon dengan sedikit minyak sayur. Masukkan irisan bawang bombay, gongso sebentar lalu sisihkan di pinggir wajan. Masukkan daging, masak hingga matang dan air menyusut. Aduk dengan bawang bombay tadi hingga rata.
4. Angkat daging, letakkan di piring saji. Garnish dengan irisan daun pre (bagian hijaunya) dan wijen sangrai.

Itulah cara membuat Bulgogi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!