Braised Lotus Roots (Yeon-geun-jorim 연근조림)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Braised Lotus Roots (Yeon-geun-jorim 연근조림) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Braised Lotus Roots (Yeon-geun-jorim 연근조림) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Braised Lotus Roots (Yeon-geun-jorim 연근조림), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Braised Lotus Roots (Yeon-geun-jorim 연근조림) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Braised Lotus Roots (Yeon-geun-jorim 연근조림) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Braised Lotus Roots (Yeon-geun-jorim 연근조림) memakai 9 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kemarin ini beli akar lotus / teratai dibuat tumis masih ada sisa, beli yg pendek tapi da gemuk jadi tetep dipotong2 hasilnya banyak, akhirnya kelebihannya dibuat masakan korea ini, enak juga dicemilin, teksturnya "nyakrek" dan rasanya manis, anak anak pasti suka, sehat pula 😁 Saya share resepnya yaa Source : Maangchi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Braised Lotus Roots (Yeon-geun-jorim 연근조림):

1. 500 g Akar Lotus (iris2 kurleb 1/2cm)
2. 1 sdt Cuka Apel / Cuka Putih
3. 2 sdm Minyak
4. 1/4 cup Kecap Asin
5. 2 sg BaPut (cincang)
6. 3/4 cup Rice Syrup atau 1/2cup Gula
7. 2 sdt Minyak Wijen
8. 1 sdt Biji Wijen
9. Air

Langkah-langkah untuk membuat Braised Lotus Roots (Yeon-geun-jorim 연근조림)

1. Rendam lotus dng air dingin sekitar 30menit, tiriskan
2. Rebus air dalam panci Tambahkan cuka Masukan irisan akar teratai dan rebus selama 5 menit Angkat lalu bilas dengan air dingin dan saring
3. Panaskan minyak sayur di teflon lalu tumis irisan akar selama beberapa menit hingga sedikit lembut dan bening
4. Tambahkan 2¼cup air, bawang putih, dan kecap, aduk dan tutup, masak dengan api kecil selama 40 menit Sesekali buka penutupnya dan balikkan hingga berwarna cokelat secara merata (tambahkan lebih banyak air jika dirasa perlu)
5. Tambahkan sirup beras dan aduk, tutup dan biarkan mendidih selama 20 menit lagi Buka dan besarkan api menjadi sedang Aduk dan balikkan akar dengan hati-hati dan rebus selama 10 - 12 menit, sampai setiap irisan mengilap seperti agar-agar dan hampir semua cairannya menguap
6. Angkat dari api dan aduk dengan minyak wijen Taruh di piring saji lalu taburi dengan biji wijen Sajikan sebagai lauk nasi (Bisa disimpan lama, masukkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es, bertahan hingga 2 minggu)

Itulah cara membuat Braised Lotus Roots (Yeon-geun-jorim 연근조림) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!