Vegetables Mandu (양채 만두)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Vegetables Mandu (양채 만두) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Vegetables Mandu (양채 만두) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Vegetables Mandu (양채 만두), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Vegetables Mandu (양채 만두) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Vegetables Mandu (양채 만두) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Vegetables Mandu (양채 만두) memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini lanjutan cerita pada resep "Kulit Mandu (만두 피)", tentang kenangan dibalik resep mandu yang aku buat ya.. Kalau bikin mandu atau masak-masak masakan Korea yang lain, aku selalu jadi keinget dulu waktu jaman-jaman kuliah. Waktu masih aktif ikut komunitas Bahasa Korea. Komunitas ini juga menjadi tempat dimana aku pertama kali bisa percaya diri masak untuk orang banyak dan disini serasa bertemu dengan keluarga baru. Aku dapat resep kulit mandu ini langsung dari ibu-ibu Korea, karena di komunitas kami dulu setiap satu semester selalu mendatangkan tamu dari Korea. Agenda rutin kami yaitu bertukar budaya satu sama lain, salah satunya dengan memasak bersama. Kami pernah memasak berbagai masakan korea dengan bahan yang mudah dijumpai di Indonesia, mungkin nanti akan aku share satu persatu resepnya disini. Ada teman dari Korea yang pernah bilang, "Kalau aku makan mandu, aku jadi keinget kamu.. Keinget waktu kita masak-masak bareng waktu MT..". Haaaaa~ jadi kangen masa-masa bersama komunitas.. Semoga teman-teman suka dengan resepku kali ini, selamat beribur dan berkumpul akhir tahun bersama keluarga :) #MasakSekeluarga #CookpadCommunity_Malang #taawoniefooddiary #taawoniekitchen #taawoniekitchen_hansik

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Vegetables Mandu (양채 만두):

1. 20 Lembar Kulit Mandu
2. Secukupnya Minyak Goreng
3. Secukupnya Air
4. Isian Mandu :
5. 50 Gr Kornet Instan (bisa diganti daging/ayam giling)
6. 1 Butir Telur
7. 3 Siung Bawang Putih
8. 1 Batang Daun Bawang (ukuran besar)
9. 5 Lembar Daun Kol
10. 1/4 Buah Tahu Putih
11. 1 Buah Wortel (ukuran sedang)
12. 25 Gr Mie Bihun (1/2 dari 1 kotak mie bihun jagung)
13. 1 SDT Saos Tiram
14. 1 SDM Minyak Wijen
15. Secukupnya Merica Bubuk
16. Secukupnya Gula
17. Secukupnya Garam

Langkah-langkah untuk membuat Vegetables Mandu (양채 만두)

1. Siapkan kulit mandu.
2. Rendam / rebus 5 lembar daun kol dengan air panas (agar daun kol bisa lebih lentur waktu digunakan untuk isian mandu). Lalu potong cincang daun kol, sisihkan.
3. Dalam wadah besar campurkansemua bahan isian mandu (kecuali telur), seperti : daun kol cincang, bawang putih cincang, wortel cincang, mie bihun yang telah direbus/matang dan dicincang halus, daun bawang cincang, tahu halus, kornet, saos tiram, minyak wijen, gula, garam, merica bubuk. Aduk semua bahan dan bumbu hingga tercampur rata.
4. Tambahkan satu buah telur ke dalam adonan isian mandu, aduk rata. Sisihkan.
5. Ambil kulit mandu, lalu beri isian mandu secukupnya. Bungkus mandu dengan bentuk seperti gambar di bawah ini (bentuk pipih atau bentuk mangkuk).
6. Lakukan hingga semua bahan mandu habis. Mandu bisa disimpan di dalam kulkas selama 2 minggu.
7. Ada beberapa cara untuk mandu yaitu: dikukus (steam), digoreng biasa dengan menggunakan minyak goreng hingga berwarna kecoklatan (deep fried), atau direbus dengan kuah kaldu (mandu-guk). Kalau di resep ini aku meenggunakan cara pan fried : 1. Goreng sisi mandu dengan menggunakan minyak goreng hingga berwarna kecoklatan. 2. Jika kedua sisi sudah berwarna coklat, tambahkan air secukupnya pada. Lalu tutup wajan, dan rebus hingga air dalam wajan mengiring. 3. Pan fried Mandu siap disajikan.

Itulah cara membuat Vegetables Mandu (양채 만두) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!