Tteokbokki/kue beras (bahan lokal)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Tteokbokki/kue beras (bahan lokal) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tteokbokki/kue beras (bahan lokal) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Tteokbokki/kue beras (bahan lokal), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tteokbokki/kue beras (bahan lokal) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Tteokbokki/kue beras (bahan lokal) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tteokbokki/kue beras (bahan lokal) memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tips supaya tteokbokkinya tidak terlalu bau tepung, sebelum di ulen tepung berasnya di sangrai terlebih dahulu yaa.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tteokbokki/kue beras (bahan lokal):

1. Bahan kue beras:
2. 180 gr tepung beras(sangrai)
3. 40 gr tepung tapioka
4. 180-190 ml air panas
5. Sejumput garam
6. 1 sdm minyak sayur
7. Bahan saus:
8. 2 siung bawang putih(cincang halus)
9. 2 sdm saus sambal
10. 2 sdm saus tomat
11. 1 sdm deli saus hot lava
12. 2 sachet bon cabe level 15
13. 1 sdt gula pasir
14. 100 ml air
15. Topping:
16. Mozzarela
17. Daun bawang
18. Wijen sangrai
19. Telur rebus

Langkah-langkah untuk membuat Tteokbokki/kue beras (bahan lokal)

1. Sangrai tepung beras sampai mengeluarkan wangi tepung(jangan sampai gosong) gunakan api kecil saja.
2. Jika sudah, campurkan tepung beras sangrai,tapioka,garam dan air panas. aduk² menggunakan spatula(karena panas). Jika sudah tidak terlalu panas baru uleni menggunakan tangan. Kemudian bagi menjadi beberapa bagian, Beri 1 sdm minyak sayur pada alas adonan supaya tidak terlalu lengket, ambil secukupnya adonan pilin memanjang menggunakan telapak tangan kemudian potong sesuai selera. Lakukan hingga adona habis.
3. Siapkan air,beri sedikit minyak sayur rebus tteobokki hingga mengapung. Kemudian angat lalu tiriskan.
4. Untuk bahan saus:tumis bawang putih cincang dengan sedikit minyak sampai harum lalu masukan saus sambal,saus tomat,saus hot lava,bon cabe,gula dan air. Lalu masukan tteopokki tadi aduk²,masak hingga air menyusut.
5. Kemudian angkat,beri toping mozzarella,daun bawang dan wijen/sesuai selera.

Itulah cara membuat Tteokbokki/kue beras (bahan lokal) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!