Tteokbokki dgn kearifan lokal (mpekbokki)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Tteokbokki dgn kearifan lokal (mpekbokki) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tteokbokki dgn kearifan lokal (mpekbokki) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Tteokbokki dgn kearifan lokal (mpekbokki), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tteokbokki dgn kearifan lokal (mpekbokki) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Tteokbokki dgn kearifan lokal (mpekbokki) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tteokbokki dgn kearifan lokal (mpekbokki) memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#PejuangGoldenApron3 Kepengen makan tteokboki tp ga punya garaetteok dan ketemulah ide bkn mpek2 tp pakai saus tteokbokki, kalo kata temen2 ini tteokbokki dgn kearifan lokal ☺️ rasanya mirip tteokbokki jg, malah enakan pk mpek krn lbh gurih, tp makannya hrs pas anget2 lgsg habis y, sdh dingin kuahnya nanti kental n krg enak. buat pecinta makanan Korea, khususnya tteokbokki boleh cobain nih. Rasa saus tteokboki cenderung manis pedas dan sdkt asin, jd bs kalian sesuaikan rasa sausnya dgn lidah masing2 ya, yg terpenting saus gochujangnya jangan di skip

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tteokbokki dgn kearifan lokal (mpekbokki):

1. Bahan Mpek
2. 150 gr daging ikan tenggiri
3. 150 gr tp tapioka
4. 1/2 telur putih
5. secukupnya air dingin
6. garam
7. lada
8. 1 pcs bawang putih
9. mecin
10. BAHAN Saus Mpekbokki :
11. 1 baput
12. 1/2 bombay iris
13. 1 sdm gochujang
14. garam
15. 1 sdm bubuk cabe
16. iris daun bawang
17. 150-180 ml air
18. gula
19. 1 sdt kaldu bubuk dashi
20. biji wijen sangrai

Langkah-langkah untuk membuat Tteokbokki dgn kearifan lokal (mpekbokki)

1. Haluskan daging ikan, baput cincang, telur putih dgn blender (krn bkn dkt ak pk blender aja), tmbh air seperlunya spy mudah ngeblendernya. total air yg ak pakai +/- skitar 80 - 100 gr. pindahkan blenderan ke wadah, bumbui lada, mecin dan lada. aduk rata dgn spatula.Masukan tapioka dan aduk rata sebentar tp jgn diulen spy ga alot. Unt tapioka ak pakai sesuai dgn bny ikannya krn ak mau dpt yg lbh kenyal krn garaetteok jg agak kenyal.
2. Masukan adonan ke plastik sgt dan lubangi sdkt ujungnya, jangan terlalu besar lubangnya biar nanti mirip dengan tteokboki hasilnya
3. Semprot adonan dan gunting sesuai panjang yg diinginkan, lalu jatuhkan ke air mendidih. Masak smp mpeknya mengapung & diamkan slm bbrp menit biar lebih matang
4. Setelah matang, angkat dan tiriskan
5. Saus :tumis baput cincang smp wangi, masukan bombay. tumis lg sbntar. Masukan gochujang, bubuk cabe, aduk rata, beri air, bumbui gula garam dan kaldu dashi. Masukan daun bawang, cicip apakah sdh ckp manis n asinnya. Rasa tteokbokki lbh dominan manis pedas. Bila rasa sdh pas, masukan mpek2nya, aku tambahkan fishcake juga untuk menemani mpekbokki. masak sebentar saja smp bumbu meresap, lalu angkat dan sajikan di piring, beri taburan biji wijen sangrai.

Itulah cara membuat Tteokbokki dgn kearifan lokal (mpekbokki) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!