Nangmyeon (Korean soup nodle)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Nangmyeon (Korean soup nodle) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nangmyeon (Korean soup nodle) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Nangmyeon (Korean soup nodle), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nangmyeon (Korean soup nodle) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Nangmyeon (Korean soup nodle) adalah 1 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Nangmyeon (Korean soup nodle) diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Kali ini kita coba variasikan Nangmyeon (Korean soup nodle) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nangmyeon (Korean soup nodle) memakai 10 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Versi aslinya ini dihidangkan dingin, kaldunya ditambah es atau sudah disimpan dalam kulkas terlebih dulu. Versi abal2 ini menyesuaikan dengan lidah lokal, menyerupai mie kuah biasa. Tapi percayalah, kaldunya d'best! Let's give it a try.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nangmyeon (Korean soup nodle):

1. 100 gr Nodle glass (mie korea, biasanya sebagai bahan japchae)
2. 1 sdm Kecap asin (saya pakai kecap anchovy)
3. secukupnya Garam, lada, penyedap rasa
4. Kimchi kubis (pelengkap)
5. Kaldu
6. 18 cup air (kurang lebih 2 liter)
7. 2 lembar kelp (nori lembaran)
8. 20 buah ikan teri kering
9. 1 biji bawang bombay besar, potong kasar
10. 2 buah wortel, potong kasar

Langkah-langkah untuk membuat Nangmyeon (Korean soup nodle)

1. Kaldu: rebus semua bahan kaldu dengan api besar selama 15 menit pertama, kemudian menggunakan api sedang selama 30 menit. Angkat, saring, dinginkan.
2. Masukkan kaldu yang telah dingin ke dalam wadah dg tutup rapat. Simpan dalam kulkas. Stock ini bisa untuk 4 porsi nangmyeon. Dapat disimpan lama.
3. Rebus mi selama 5 menit (masukkan mie setelah air mendidih). Tiriskan, langsung cuci di bawah air mengalir. Sisihkan.
4. Siapkan 1 mangkok kaldu, tambahkan kecap asin, penyedap rasa & lada sesuai selera. Campur hingga rata. Jika ingin dimakan panas/hangat, campur di atas api kecil.
5. Siap disantap. Note: mie harus segera dimakan setelah direbus. Jika terlalu lama ukuran mie akan membesar dan jadi lembek.

Itulah cara membuat Nangmyeon (Korean soup nodle) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!