Korean Spicy Rice Cake (Tteokbokki)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Korean Spicy Rice Cake (Tteokbokki) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Korean Spicy Rice Cake (Tteokbokki) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Korean Spicy Rice Cake (Tteokbokki), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Korean Spicy Rice Cake (Tteokbokki) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Korean Spicy Rice Cake (Tteokbokki) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Korean Spicy Rice Cake (Tteokbokki) memakai 13 jenis bahan dan 1 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Satu menu yang bikin saya penasaran sejak pertama nonton drama Korea itu “Tteokbokki” alias Spicy Rice Cakes. Pasti sudah banyak yang tau kan ya. Rice cakes nya kenyal seperti mochi tp tidak selembek itu yah. Hmm lebih mirip cilok tekstur kenyalnya. Terbuat dari beras yang direndam dan dihaluskan kemudian dikukus dan dibentuk panjang-panjang begitu. Nah di Indonesia, kita bisa beli dalam bentuk frozen. Agak mahal sih, itu saya beli 1 pack isi 500 gram hampir Rp50.000,oo. 500 gram itu bisa untuk 4-6 porsi tergantung isinya. Saya tadi juga tambahkan aneka bakso ikan. Memang beda sih kalau bikin sendiri from scratch sama cobain yang instant packaging. Kan banyak yang jual juga sekarang, semua bahan dan bumbu sudah ada. Kalau kalian sudah coba dan suka, coba bikin sendiri deh. Mantappppp… Buat kalian yang suka lebih pedas, kalau ada saus Samyang yang pedas itu. Lebih jos lagi pedesnya. Tadi saya skip biar ga pada bingung karena enggak harus dan pada umumnya ga pakai itu. Tip dari saya, kalau kalian tidak mau terlalu pedas. Skip bubuk cabai dan kurangin saus gochujang nya. Dibuat lebih manis dan bisa juga ditambah krim atau susu sedikit. Rasanya jadi lebih creamy. Salam “Anyone can cook”

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Korean Spicy Rice Cake (Tteokbokki):

1. 350 gram rice cakes
2. 100 gram Aneka Bakso ikan
3. 500 mL air
4. 1 sdt kaldu ayam/jamur bubuk
5. Irisan daun bawang
6. Biji wijen, sangrai
7. Optional: 2 butir telur rebus (saya tidak pakai telur rebus karena suami saya kurang suka telur rebus begitu)
8. Saus:
9. 3 sdm saus gochujang
10. 1 sdm corn syrup/madu/gula pasir (boleh ditambah kalau suka lebih manis)
11. 1 sdm kecap asin
12. 1 sdt bawang putih cacah
13. 1 sdm bubuk cabai Korea (supaya lebih pedas)

Langkah-langkah untuk membuat Korean Spicy Rice Cake (Tteokbokki)

1. Rendam rice cakes dalam air hangat selama 10 menit. Tiriskan. Didihkan air dan kaldu bubuk. Buat saus dan aduk rata. Tambahkan ke dalam kaldu dan larutkan. Masukkan rice cakes dan aneka bakso. Masak dengan api kecil selama 5-10 menit hingga saus mengental. Koreksi rasa. Terakhir tambahkan telur rebus. Matikan api dan beri topping daun bawang dan biji wijen. Untuk 3 porsi

Itulah cara membuat Korean Spicy Rice Cake (Tteokbokki) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!