Kimchi (김치)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Kimchi (김치) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi (김치) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kimchi (김치), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi (김치) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kimchi (김치) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi (김치) memakai 10 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Aku bikin ini demi pingin nyobain makan indom"* rebus pakai kimchi yang konon katanya endeuuuusssss-sureundeeeassss. Daannnn beneran begitu adanya, sist! #lapiler Resep asli nyontek punya eyang: https://cookpad.com/id/resep/14552650-kimchi-sawi-dan-bengkoang?invite_token=yijpN4KacrHLHmvc8XbNzBKb&shared_at=1615260419 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi (김치):

1. 1 buah sawi putih, belah dua, cuci di air mengalir
2. 1 buah wortel, potong korek api
3. 2 batang daun bawang, potong serong
4. Garam krosok
5. 100-150 ml Gochujang paste
6. Bumbu halus
7. 1/2 buah bawang Bombay
8. 3 siung bawang putih
9. 1 ruas jahe
10. 3 SDM kecap ikan

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi (김치)

1. Balur setiap lembaran sawi dengan garam krosok. Bolak-balik tiap 30 menit. Lakukan ini selama 2 jam. Terakhir cuci di air mengalir sebanyak 2 kali.
2. Campurkan: gochujang, bumbu halus, daun bawang dan wortel. Aduk rata.
3. Baluri tiap lembar sawi dengan adonan gochujang. Gulung dan tempatkan pada wadah. Padatkan dan tutup rapat. Fermentasikan 24 jam.
4. Tekan sayuran hingga terendam air fermentasi. Masukkan ke kulkas untuk memperlambat proses peragian. Semakin lama disimpan maka akan semakin asem.

Itulah cara membuat Kimchi (김치) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!