Kimchi

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Kimchi yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Makanan khas Korea #PekanRayaSawi #BemasakSayokSawi #CookpadCommunity_Kalbar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi:

1. 1 buah sawi putih ukuran sedang
2. 2 buah wortel, potong korek memanjang
3. 2 buah lobak, potong korek memanjang
4. 1 ikat kucai, potong
5. 1 buah bawang Bombay, iris
6. 7 buah daun bawang, potong
7. 1 buah apel
8. 1 sdm tepung beras
9. 2 sdm cincalok
10. secukupnya Garam
11. Gochujang/cabai bubuk secukupnya sesuai selera
12. 1 sdm bawang putih halus
13. 2 sdm jahe halus
14. secukupnya Wijen putih sangrai
15. 1 sdm Kecap ikan
16. 1 sdm gula

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi

1. Cuci bersih sawi putih, kemudian rendam di air garam, biarkan minimal 30 menit sampai sawinya sedikit layu
2. Bumbu kimchi: Larutkan tepung beras dengan sedikit air, beri cincalok kemudian masak sampai matang, kemudian saring kedalam wadah yg besar, tambahkan wortel, lobak, kucai, daun bawang, bawang Bombay, apel yg sudah di blender, bawang putih halus, jahe halus, minyak ikan, gula dan gochujang kemudian aduk merata.
3. Cuci bersih sawi yg telah di rendam dengan air garam
4. Beri bumbu kimchi di sela² sawi putih nya sampai merata, kemudian masukkan ke dlm wadah kedap udara, masukkan ke dlm kulkas 2 hari.
5. Setalah 2 hari maka kimchi siap di sajikan beri wijen sangrai sebagai topingnya

Itulah cara membuat Kimchi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!