Kimchi Timun (Oi-Sobagi)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Kimchi Timun (Oi-Sobagi) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi Timun (Oi-Sobagi) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kimchi Timun (Oi-Sobagi), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi Timun (Oi-Sobagi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kimchi Timun (Oi-Sobagi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi Timun (Oi-Sobagi) memakai 12 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu side dish korea yang disukai anak-anak karena rasanya tidak terlalu pedas, kalo ingin lebih pedas bisa ditambahkan penggunaan cabe bubuk nya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi Timun (Oi-Sobagi):

1. 500 gr Timun kecil
2. 1 buah wortel
3. 2-3 daun bawang / kucai
4. 1,5 sdm garam
5. Bumbu :
6. 1/2 Bawang Bombay
7. 2 siung bawang putih
8. 1/2-1 sdt jahe bubuk (1 ruas jahe)
9. 1-2 sdm cabe bubuk / bon cabe / gochugaru (sesuaikan pedasnya)
10. 1-2 sdm gula pasir (sesuaikan manisnya)
11. 2-3 sdm kecap ikan
12. 2 sdm gochujang

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi Timun (Oi-Sobagi)

1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan dan cuci bersih timun, wortel dan daun kucai. Tiriskan.
2. Potong 4 bagian tengah timun jangan sampai putus sisakan 2 cm diujung timun. Lalu beri garam di seluruh timun diamkan selama 30 menit. Setelah itu cuci bersih timun dan bilas kembali dengan air matang. Sisihkan. Potong-potong wortel dan daun kucai bentuk korek api.sisihkan.
3. Haluskan bawang bombay dan bawang putih, lalu tuang di wadah, dan beri tambahan jahe bubuk, cabe bubuk, gula, dan kecap ikan. Aduk rata. Lalu tambahkan gochujang, aduk rata lagi.
4. Setelah bumbu merata lalu tambahkan wortel dan daun kucai, aduk hingga merata bumbunya.
5. Ambil timun yang sdh ditiriskan, isikan ke dalam bagian timun tadi lalu tempatkan di wadah kaca/ kedap udara. Kimchi ini bisa langsung dimakan atau bisa juga difermentasi selama 4 jam lalu simpan dalam kulkas.

Itulah cara membuat Kimchi Timun (Oi-Sobagi) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!