Kimchi Gochujang

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Kimchi Gochujang yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi Gochujang yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kimchi Gochujang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi Gochujang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kimchi Gochujang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi Gochujang memakai 12 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kli ini cobain resep kimchi nya mba desyliem 🤗🙏 sengaja emang sawi putih nya emang ga aku potong2😅 Kimci adalah makanan tradisional Korea berupa asinan sayur hasil fermentasi yang diberi bumbu pedas Setelah digarami dan dicuci, sayuran dicampur dengan bumbu yang dibuat dari kecap ikan, bawang putih, jahe dan bubuk cabai merah. Sayuran yang paling umum dibuat kimci adalah sawi putih dan lobak (wikipedia) #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor #PekanPosbarSawi #OlahanSawiRowoel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi Gochujang:

1. 1 kg Sawi putih
2. Secukupnya Garam krosok
3. 3 sdm Tepung beras
4. 4 Bawang putih diparut
5. 1 ruas Jahe diparut
6. 1 Wortel potong memanjang
7. 2 batang Daun bawang potong panjang
8. 1 sdm Kecap asin
9. 3 sdm Gula pasir
10. Secukupnya air
11. 4 sdm Gochujang (saus sambal korea)
12. 4 sdm Gochugaru (cabe bubuk korea)

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi Gochujang

1. Pisahkan satu lembar satu lembar sawi dr bonggolnya Cuci bersih sawi putih lalu tiriskan lalu olesi tiap lembar dgn garam lalu diamkan selama 2 jam
2. Tepung beras campur dgn 1 gelas air. Campur jahe dan bawang putih parut aduk2. Wortel dan daun bawang potong2
3. Campurkan gochugaru,gochujang, parutan jahe,bawang putih didalam mangkok beri kecap asin aduk2 adonan pasta kimchi nya hingga tercampur merata
4. Tepung beras yg sudah dicampur air lalu masak hingga mengental setelah itu dinginkan. Setelah dingin campurkan kedalam wadah yg berisi wortel, daun bawang dan adonan pasta kimchi aduk2 beri campuran gula pasir yg sudah dilarutkan bersama air sebanyak 1/2 gelas aduk2
5. Setelah 2 jam sawi dicuci bersih lalu tiriskan hingga tdk berair lagi. Laly mulai balurkan tiap helai dgn pasta kimchi hingga semua terolesi merata. Diamkan 2x24 jam suhu ruangan di tempat yg kedap udara yaaa
6. Kalau sudah lewat proses fermentasi selama 2x24 jam lalu ganti wadahnya boleh langsung dimakan atau masukan kulkas dulu. Dingin lebih nikmat utk disajikan

Itulah cara membuat Kimchi Gochujang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!