Kimchi Bengkuang

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Kimchi Bengkuang yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi Bengkuang yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kimchi Bengkuang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi Bengkuang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kimchi Bengkuang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi Bengkuang memakai 8 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalau di Korea ada Lobaknya, di Indonesia ada bengkuang yang lebih manis dari lobak. Pengaruh tanah dan iklim membuat lobak di Indonesia tidak sebesar dan semanis lobak di korea. Terkadang lobak di sini justru pahit bila mengolahnya salah. Untuk praktis dan amannya, mari menggunakan bahan lokal yang tidak kalah enaknya bila dibuat menjadi kimchi 😍 #Cookpadcommunity_jakarta #Koreanfood #bengkuang #kimchi #Phie2021

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi Bengkuang:

1. 1 kg bengkuang - setelah dikupas menjadi 800 gram
2. 25 gram garam
3. 40 gram gula
4. 2 siung bawang putih
5. 1/2 tsp perasan jahe
6. 3 batang daun bawang
7. 50 gram gochugaru
8. 1 tbsp juice dari bengkuang yang diendapkan

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi Bengkuang

1. Kupas bengkuang dan cuci bersih. Keringkan dengan tisuue dapur. Potong potong bengkuang kira kira 2X2 cm berbentuk dadu
2. Setelah semua berbentuk dadu, bilas sekali lagi dengan air bersih matang. Saya menggunakan air aqua. Tiriskan. Setelah tiris, tempatkan potongan bengkuang didalam baskom. Tambahkan garam, gula.
3. Aduk rata. Diamkan selama 30 menit hingga air dari bengkuang keluar. Pisahkan potongan bengkuang dengan air yang keluar. Tiriskan
4. Tempatkan dalam 1 wadah, bengkuang. daun bawang dan parutan bawang putih. Aduk rata. Tambahkan gochugaru. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Masukkan perasan jahe, aduk rata. Kimchi bengkuang siap dinikmati. Kimchi akan tahan didalam chiller selama kurang lebih 2 minggu.

Itulah cara membuat Kimchi Bengkuang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!