Homemade Kimchi Gochujang

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Homemade Kimchi Gochujang yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Homemade Kimchi Gochujang yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Homemade Kimchi Gochujang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Homemade Kimchi Gochujang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Homemade Kimchi Gochujang adalah 3-5 orng. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan Homemade Kimchi Gochujang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Homemade Kimchi Gochujang memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamu'alaikum... Hobi nonton Running Man membuat suami saya suka mencoba berbagai masakan ala korea....membuat saya bereksperimen berbagai resep...perdana buat kimchi alhamdulilLah enak dan sesuai yg diinginkan....cocok resep mb @Rani Yosilia tapi sedikit saya sesuaikan selera dan kali ini saya buatnya setengah dari resep aslinya ya. Nah kebetulan jga lagi ada posbar nih kreasi olahan sawi...yuk ikut meramaikan...walaupun saya tim mepet dan foto alakadarnya maafkan nggih 😂. #BismilLah #PejuangGoldenApron3 #SawInLove #PekanPosbarSawi #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Homemade Kimchi Gochujang:

1. Bahan-bahan:
2. 500 gr sawi putih
3. 1 buah wortel ukuran sedang (potong korek api)
4. 2 batang daun bawang (potong memanjang)
5. 1,5-2 sdm garam
6. Bumbu-bumbu:
7. 4 siung bawang putih
8. 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
9. 2 cm jahe
10. 2 sdm gochujang
11. 1,5 sdm kecap ikan
12. 1 sdm madu
13. Secukupnya cabe bubuk
14. Bahan Pelengkap:
15. Secukupnya wijen sangrai (me. Skip)

Langkah-langkah untuk membuat Homemade Kimchi Gochujang

1. Siapkan semua bahan. Belah sawi mjd 4 bagian besar-besar. Cuci bersih dg air matang. Lumuri garam disetiap kelopaknya hingga rata, susun di wadah. Sering-sering dibalik agar asinnya merata, diamkan slm 6 jam (Tips. Tdk perlu ditambah air karena nantinya sawi dan garam akan mengeluarkan air).
2. Setelah 6 jam, sawi akan menyusut. Bilas dg air, ditekan-tekan sawinya supaya berkurang rasa asinnya lalu tiriskan. Bila perlu agak sedikit diperas, agar air tidak terlalu banyak.
3. Haluskan semua bumbu, aduk hingga tercampur rata. Penambahan cabe bubuk sesuaikan dg selera masing-masing ya untuk mencapai tingkat kepedasan yg diinginkan. Kemudian campurkan bumbu dg potongan wortel dan daun bawang, aduk hingga rata.
4. Campurkan bumbu dg sawi, lumuri/ oleskan bumbu disetiap helai sawi secara merata. Kemudian masukkan ke dalam sebuah toples kedap udara.
5. Diamkan di suhu ruang selama 1- 2 hari jika tidak ingin terlalu asam. Kemudian masukkan ke kulkas untuk memperlambat fermentasi. Kimchi pun sdh bisa disantap. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Itulah cara membuat Homemade Kimchi Gochujang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!