Goguma Ppang (Korean Sweet Potato Bread)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Goguma Ppang (Korean Sweet Potato Bread) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Goguma Ppang (Korean Sweet Potato Bread) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Goguma Ppang (Korean Sweet Potato Bread), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Goguma Ppang (Korean Sweet Potato Bread) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Goguma Ppang (Korean Sweet Potato Bread) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Goguma Ppang (Korean Sweet Potato Bread) memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu cemilan unik dari Korea yang sekarang lagi tren adalah Goguma Ppang. Goguma Ppang adalah roti khas dari Korea yang enggak cuma berbahan ubi, tapi bentuk dan warnanya juga menyerupai ubi dengan kulit ungu. Tekstur kulitnya renyah dan empuk diluar serta isinya lembut di dalamnya. Untuk resepnya saya recook dari cookpad Desi Dresviana. Untuk pewarna ungu saya gunakan sari buah naga merah. Note : Untuk bahan kulit saya buat 1/2 resep dan bahan isi 1 resep, hasilnya 3-4 buah. Jadi jika ingin membuat bahan kulit 1 resep, bahan isinya 2x resep ya. Minggu 24 #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Goguma Ppang (Korean Sweet Potato Bread):

1. Bahan kulit :
2. 180 gr tepung tapioka
3. 90 ml santan (santan instan+air)
4. 40 gr tepung ketan
5. 40 gr tepung terigu protein tinggi
6. 40 gr minyak goreng
7. 30 gr gula pasir (saya gula halus)
8. 20 gr butter (saya margarin)
9. 1 btr telur ayam kecil
10. 1 sdm susu kental manis putih
11. 1/2 sdt garam
12. Pewarna ungu (saya pakai sari buah naga merah 1-2 sdt)
13. Bahan isi :
14. 250 gr ubi kuning
15. 2 sdm gula pasir (saya 3 sdm gula halus)

Langkah-langkah untuk membuat Goguma Ppang (Korean Sweet Potato Bread)

1. Tim santan, minyak goreng dan margarin. Sisihkan.
2. Dalam wadah campurkan bahan tepung tapioka, tepung ketan, tepung terigu protein tinggi, gula pasir, telur, susu kental manis putih, garam, pewarna dari sari buah naga merah. Lalu campurkan sedikit-sedikit campuran santan, minyak goreng dan margarin yang sudah ditim, aduk rata (jangan tuang semua, campur sedikit-sedikit sampai adonan tidak lengket dan bisa dibentuk, jika adonan masih lengket tambahkan tepung terigu). Bagi adonan menjadi 4 bagian.
3. Bahan isi : Kukus ubi dan haluskan, campurkan gula halus. Bagi adonan menjadi 4 lalu dibentuk bulat lonjong. Sisihkan.
4. Ambil 1 bagian adonan, pipihkan, beri isian ubi, tutup hingga isian terbungkus. Beri guratan pada permukaannya dengan pisau, dan tusuk-tusuk dengan sumpit agar mirip seperti bentuk ubi.
5. Siapkan loyang, oles dengan margarin, letakkan goguma ppang dalam loyang dan panggang dalam oven dengan suhu 140 derajat celcius api atas bawah.selama 25 menit.
6. Setelah matang oles permukaan kulit goguma ppang dengan sari buah naga. Sajikan goguma ppang.

Itulah cara membuat Goguma Ppang (Korean Sweet Potato Bread) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!